Sušená cibule

Name: Sušená cibule
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 1 dávka
Ingredients: 5 kg oloupané cibule; 1/2 l oleje

Pokud máte větší množství cibule ze zahrádky nebo jí výhodně koupíte, pak je dobře jí zpracovat, aby se nezkazila. Pak jí můžete mít vždy při ruce v případě potřeby.

kudlova3

24 názorů

Doba přípravy 660 min Doba tepelné úpravy: 660 min tj. 11 hodín sušení

660 min (660 min tepelná úprava, tj. 11 hodín sušení)

18. 9. 2011 18:53

5 kg 5 kg oloupané cibule

1/2 l 1/2 l oleje

Nutriční hodnoty

Energie	29 070 kJ / 6 948 kcal
Bílkoviny	70,00 g
Tuky	512,00 g
Vláknina	300,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	400 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	450,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na ne úplně drobné kousky. V hrncích rozehřejeme olej a dáme restovat cibuli, pozor nesmažit, cibule by měla být zesklovatělá a ne tvrdá.
Potom ji dáme co nejvíc okapat od tuku a rozložíme na tácky sušičky a dáme sušit.
5 kg cibule je 600 g usušené.
TIP Jak sušit zeleninu v troubě?

Poznámka autorky receptu

Myslím si, že olej stačí, cibule pustí šťávu, pokud se bude zdát, že je málo oleje, tak se může přidat. Já jsem dala 1,1 litru a bylo to zbytečně hodně.

Nevím, jakou má kdo sušičku, ale je to dost pracné, já jsem si to sušila přes noc, bylo to pro mne výhodnější, ale vstávala jsem 4x k tomu, abych to promíchala, protože se to na jednom místě jakoby pálilo a také jsem sušicí misky přehazovala spodní nahoru atd. Mojí známi by to nedělali, ale mě to nevadí a když koupím kg cibule za 4 kačky tak jdu do toho :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 30 min

Sladkokyselá cibule (cibulka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Marmeláda z červené cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 6×

Sušení zeleniny v troubě je skvělým způsobem konzervace. Podívejte se na náš videonávod

Grilování levou zadní: Americké hot-dogy pomůže vylepšit kyselá okurka, křupavá cibule i cukr

Kouzlo křupavých a chuťově vyvážených amerických brambor se skrývá ve směsi koření a správné teplotě při pečení

Komentáře

Severinka

19. 9. 2011 07:20

kudlova3:Díky moc za recept, a ptám se můžu tu cibulku předsmažit ve friťáku

zizala (moderátorka)

18. 9. 2011 22:31

Taky ji kupuju u Vietnamců

máma

18. 9. 2011 22:22

výborná smažená sušená cibule se dá koupit v prodejně Ikea ve švédských lahůdkách, ještě lepší je na velkých tržištích, kde mají stánky s potravinami vietnamci - např. v Holešovické tržnici vedle Penny - 1/2 kg za necelých 50,- Kč

rihana

18. 9. 2011 20:20

myslím, že to dráhý špás, jelikož sušička bere hodně proudu

kudlova3

18. 9. 2011 20:07

tejaja: Já ji dávám tam, kde se dává usmažená cibulka, do bramborové kaše i na chlebík pomazaný sádlem

a když dělám v pekárně těsto na chléb, tak si někdy udělám cibulový chléb.Jednou jsem si objednala sušenou restovanou cibuli, 5.dkg za 30.Kč a byli to

granule, které nebyli vůbec dobré.