Jemné bramborové knedlíky

Name: Jemné bramborové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg oloupaných, ve slupce uvařených brambor; 140 g dětské krupice; 140 g Solamylu; 2 vejce; 1 lžička soli

Bramborové knedlíky jsou oblíbenou součástí českých jídel a spousta z nás si je vychutná i se svíčkovou nebo koprovou omáčkou. Těsto můžeme různě tvarovat, ale i plnit, počínaje sladkým ovocem, přes povidla až po uzené maso a špek.

Bahula

86 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

28. 10. 2011 19:41

1 kg 1 kg oloupaných, ve slupce uvařených brambor

140 g 140 g dětské krupice

140 g 140 g Solamylu

2 2 vejce

1 lžička 1 lžička soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 152 kJ / 1 948 kcal
Bílkoviny	51,36 g
Tuky	17,52 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	3,47 g
Sůl	8,42 g
Sacharidy	383,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme den předem, protože těsto se nejlépe zpracovává z plně vychladlých brambor.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Brambory prolisujeme nebo pomeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto.
Z těsta vytvoříme knedlíky libovolného tvaru, které dáme vařit do vroucí vody a vytahujeme je, jakmile vyplavou (není třeba vařit déle).
TIP Jak nakrájet knedlíky

Poznámka autorky receptu

Z těsta tvoříme koule nebo válečky, plníme je masem či uzeninou. Výborné jsou i na sladko, plněné meruňkami nebo švestkami. Můžeme je připravovat jako šišky s mákem. Pokud tvoříme knedlíky z nových brambor a těsto se lepí, posypeme vál Solamylem.

Recept mám po babičce, která ho měla od své sestry, učitelky v rodinné škole vaření.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (950×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové knedlíky Videorecept

Bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jjiirka59 65 min

Bramborové knedlíky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Bramborové knedlíky trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Ty nejlepší knedlíky: Jak na bavorský preclíkový nebo jihotyrolský špenátový?

Hodnocení 14×

7 nejoblíbenějších druhů knedlíků: Naučte se kynuté, práškové, karlovarské, hrníčkové, bramborové nebo chlupaté

Hodnocení 30×

Jak skladovat brambory. Důležitý je už výběr správné odrůdy

Komentáře

Ivana Vágnerová

17. 3. 2016 10:11

Dělám je takhle odjakživa, tak, jak je dělala moje mamka a před ní zase její mamka (

)))))))))

magda

11. 3. 2016 20:26

kdyz splasknou knedliky je to tim ,ze v nich zustane para kdyz vyndam bram.knedliky vlastne i houskove tak se musi vzdy rychle propichnou spejli pripadne ukrojit hned spicku pak se nesrazi take hlidat cas aby se neprevarily to zase ztvrdnou

magda

11. 3. 2016 20:23

Hanka !!!!! ja myslim ,ze kazde zene ktera umi varit je srozumitelne ,ze brambory na bramborove knedliky se nejdrive vari ve slupce a pak se oloupou nastrouhaji atd.ja tes

to na bramborove knedliky zasadne pripravuji z horkych brambor oloupu je na vidlicce abych se od nich nespalila a mam na ne perfektni struhadlo do nej se vlozi varici brambor zmackne a bramb.jsou ustrouhane z nich se delaji knedliky uplne snadno rychle a vzdy jsou velmi chutne

Daria

27. 1. 2016 11:59

Veľmi sa mi páči Váš recept.Rada varím zemiakové knedle a aj plnené so slivkami,marhaľami a iným príležitostným ovocím. Na chate majú vnúčence radosť z obeda.V y s k ú š a m

azeret

5. 1. 2016 12:45

Hanka: Hani, řekla bych, že je myšleno 1 kg oloupaných brambor - které se však předtím uvařily ve slupce

Hanka

4. 1. 2016 14:55

jen prosím o vysvětlení úvodního receptu:
1 kg oloupaných v šupce uvařených brambor - tak oloupané, nebo ve šlupce?

glgajda

20. 11. 2015 13:56

catherina:Je třeba je nenechat vystydnout ale hnedka je - sníst...

catherina

6. 11. 2015 21:25

Bahula: Dekuju, vyzkosim

Bahula

18. 10. 2015 20:54

catherina: Asi máte řídké těsto, stačí přidat trochu Solamylu, ono také hodně záleží na kvalitě brambor

catherina

18. 10. 2015 11:59

Prosim, prosim o radu - tyto knedliky podle pani Bahuly delam uz dlouho, mame je radi, chutove jsou super, jen asi neco delam spatne :( Kdyz se knedliky uvari a vyndam je, tak knedliky jakmile vychladnou, proste "splasknou" :( Takze jsou takove vzhledove osklive (na chuti to ale nic nemeni, jsou super). Nevite, co delam spatne?

alena

10. 9. 2015 19:30

Určitě udělám,,bramborové miluji k smrti,,,

satan

2. 1. 2015 21:09

Irrena

15. 12. 2013 10:44

Dnes je dělám už po xté

Jsou výborné

Petra M.

7. 10. 2013 14:24

Dnes jsem dělala plněné švestkami, s těstem se super pracovalo, z uvedeného množství mi vyšlo 17 ks knedlíků ( plněných celou švestkou ), jsou moc, moc dobré