Čoko-lískáček s tvarohem

Name: Čoko-lískáček s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g čokolády se 70% kakaa; 100 g tuku na pečení; 3 žloutky; 75 ml vody; 100 g mletých lískových ořechů; 120 g třtinového cukru; sníh ze 3 bílků (ušlehaný do polotuha); 250 g tvarohu v kostce

Kanyla

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

22. 10. 2011 10:49

Porce: koláčová forma

100 g 100 g čokolády se 70% kakaa

100 g 100 g tuku na pečení

3 3 žloutky

75 ml 75 ml vody

100 g 100 g mletých lískových ořechů

120 g 120 g třtinového cukru

sníh ze 3 3 bílků (ušlehaný do polotuha)

250 g 250 g tvarohu v kostce

Nutriční hodnoty

Energie	11 264 kJ / 2 692 kcal
Bílkoviny	68,94 g
Tuky	178,07 g
Vláknina	11,50 g
Cholesterol	678 mg
Sodík	539 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	197,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vodní lázni rozpustit čokoládu a tuk.
Vodu a žloutky ušlehat, pak postupně přilít mírně vychladlou směs čokolády a tuku, šlehat metličkami 3-5min.
Vmíchat oříšky a cukr a opět důkladně prošlehat.
Nakonec řádně spojit s poloušlehanými bílky a celou směs nalít do koláčové formy /nebo čtvercové formy 20x20cm/ - vyložené pečícím papírem.
Dvěma lžičkami vykrajovat z tvarohu nočky a ty klást na čoko-ořechovou hmotu. 180°C - cca 25min (střed by měl být mírně nedopečený).

S krájením je lepší počkat až do úplného vychladnutí, ideálně však přes noc.

Poznámka autorky receptu

Recept je z kuchařky Lenky Požárové "Tvaroh" (edice: Což takhle dát si...) - /mírně upraveno/ a je děsně dobrej... =) Chuťově velmi intenzívní, takže spíš než koláč je to dezertík.

Pro labužníky možno podávat s kopečkem zakysanky (příp.zakysanka s měkkým tvarohem půl na půl).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (68×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čoko-ořechová buchta s tvarohem (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave

Cukrářská čoko poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka42 15 min

Kiwi čoko-roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 1×

Jak využít čokoládu ve sladkém pečení: Tipy pro všechny příležitosti

Hodnocení 2196×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Komentáře

zlatovlaska

27. 9. 2023 07:16

Výborný. Dělala jsem jako koláč do dortové formy. Jen se po něm zaprášilo.

Kanyla

26. 12. 2011 15:32

Tanicka: Tvaroh nesladím vůbec, rovnou se vykrajuje z té kostky, co se vybalí z papíru =)Kdyby byl výsledek málo sladký, dá se docukrovat posypem nahoře. A tučnost tvarohu záleží vždycky na každém, skoro nikdy nepoužívám plnotučný, spíš polo- nebo nízkotučný.

Tanicka

26. 12. 2011 14:01

Mám ráda tyto recepty bez mouky, takže

Jak tučný dáváte ten tvaroh a jak moc ho sladíte?

zizala (moderátorka)

22. 10. 2011 21:56

Kombinace tvarohu, oříšků a čokolády musí být výborná

rebeka

22. 10. 2011 18:28

Kanyla:děkuji

mě se moc líbí a věřím, že je to výýýborné..i na obrázku to vypadá velmi, velmi jedle

příležitostně vyzkouším, rcp si ukládám

majda 2

22. 10. 2011 18:19

To bude hodně dobré!Všechny suroviny mám ráda!

Kanyla

22. 10. 2011 16:17

rebeka: Jojo, já jsem použila Stellu, co jsem tu zrovna měla, určitě by šla i Hera spol. Mám to tak nějak zažité, že tuky na pečení jsou tyhle (tuk kolem 82%, mám pocit...) a tuky na smažení a fritování jsou ty 100%.
A jinak děkuju

určitě zkuste, je to dobrota!