Grilované kuře bez grilu

Name: Grilované kuře bez grilu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuře celé (já používám chlazené 1200 g); 1 lžíce oleje; 1 lžíce soli

Zatímco některé hospodyňky pečou kuře na talíři nebo plechovce od piva, my jsme zvolili mřížku. Kuře bude ze všech stran hezky zlaté a křupavé, uvnitř zůstane dokonale šťavnaté. Chutná skoro jako grilované, tak se pusťte do pečení.

Anna Kocikova

55 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min dle velikosti kuřete

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, dle velikosti kuřete)

13. 10. 2011 17:41

Grilované kuře bez grilu, Grilované kuře bez grilu — Grilované kuře bez grilu

1 1 kuře celé (já používám chlazené 1200 g)

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce soli

Nutriční hodnoty

Energie	414 kJ / 99 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,00 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na nejvyšší stupeň a necháme rozehřát.
Kuře si důkladně opláchneme, osušíme, uvnitř trochu osolíme, na hřbet kuřete nalijeme polévkovou lžíci oleje, rukama po celém kuřeti rozetřeme a posypeme zbytkem soli.
Jak připravit kuře k pečení
Do kastrolu o průměru nejméně 25 cm, který se hodí i na pečení v troubě, nebo pekáčku nalijeme 1 dl vody, na to položíme nerezovou děrovanou podložkou (mřížku) pod hrnec, (viz foto) na podložku dáme kuře, vložíme do předehřáté trouby a na 180 °C pečeme podle velikosti kuřete 60-80 minut.
Kuře během pečení neotáčíme, ani nepoléváme, jen kontrolujeme, aby v kastrolu nebo pekáčku během pečení bylo stále alespoň na dně malinko tekutiny.
Po hodině můžeme do kuřecího stehýnka píchnout špejlí, pokud pěkně projde masem a po vpichu nevytéká růžová tekutina, máme upečeno.
TIP Jak poznat hotové kuře

Poznámka autorky receptu

Pokud nechceme jako přílohu pečivo nebo bramborový salát, který se také velice dobře hodí, můžeme na dno kastrolu nebo pekáčku dát pár na čtvrtiny rozkrojených brambor, které trošku osolíme a posypeme kmínem. Kuře opravdu chutná jako grilované. Ráda dělávám i "Kuře na soli", které je zde v rcp také uvedeno, jen tam se mi nelíbilo, že vlastně veškerá sůl jde vniveč. Jednou jsem si ji zkusila uschovat v lednici, ale brzo žlukne. Takto upravené chutná vlastně stejně a soli potřebujeme jen polévkovou lžíci.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře pečené na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Kuře panini

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clupmi 20 min

Kuře s opečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

adela3 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

7 nejlepších receptů na grilované pochoutky. Jak postupovat, aby se nám grilování povedlo

Hodnocení 244×

Jak upéct kuře. Správně má být šťavnaté a kůžička musí křupat. Poradíme, jak toho docílit

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Klariska

14. 10. 2011 10:38

Super nápad a ty brambory upečené ve výpeku z kuřete musí být luxusní

Anna Kocikova

14. 10. 2011 09:37

Děkuji Vám za moc príma komentáře

a hodnocení

AniCiz

opravdu nevím,jaký to má význam,péct kuře hřbetem hore.Tak se to dělávalo u nás doma a já to dělám stejně.Ale myslím si,že když se to peče bez šťávy na té mřížce,nebo roštíku,že je to jedno,protože ta kůrčička je ze všech stran

Bahulo-teda takto "ugrilovaná"krkovička musí být parádní

Mňam

Také vyzkouším

Bahula

14. 10. 2011 09:03

BILKOVAI: já tak dělám naloženou krkovici

Bahula

14. 10. 2011 08:58

No to vypadá jako z grilu

cathleen (moderátorka)

14. 10. 2011 08:57

Chutná krása!

Také jsem kdysi asi dvakrát dělala kuře na soli, také mně jí bylo "líto" vyhodit....pak jsem to začala řešit tak, že kuře pouze nasolím víc, než jsme zvyklí a upeču, bez podlévání.
Je šťavnaté, kůže hodně slaná, ale my to máme rádi

a masko je slané tak akorát.

1974andrea

14. 10. 2011 08:49

Vypadá to krásně křupavoučce

. Super Aničko

AniCiz

14. 10. 2011 07:42

:a dívám se,že pečeš hřbetem nahoru..já obráceně ..má to nějaký význam?

monikaK

14. 10. 2011 06:16

Dobrý nápad,Aničko

eva hubova

14. 10. 2011 01:50

+16

BILKOVAI

13. 10. 2011 21:10

Aničko, máš pravdu, že umývání té mřížky ve dřezu, je tedy opravdu "chuťovka"

, ale nedělám to tak často, takže jednou za čas se to dá

Anna Kocikova

13. 10. 2011 20:45

Všem Vám moc děkuji za bodíky a hlavně za moc hezké komentáře i přidané zkušenosti

ŠPAGETKO k té soli z pod kuřete-také jsem ji napřed nechala vysušit,tu moc tvrdou solnou vrstvu přímo z pod kuřete,tak tu jsem vyhodila,byla jak beton i po pár dnech,zbytek jsem pořádně vysušila a uchovala v zavařovačce v suchu a chladnu,ale začalo to žluknout i tam.Pak jsem zkoušela nechat vysušené v ledničce a také se mi to nelíbilo

Pár kousků jsem si nechala do vody na brambory,ale už to nepraktikuji,raději kuře dělávám už jen takto

BILKOVAI-Ivetko,také jsem kdysi pekávala,jak popisuješ,ale potom to umývání mřížky ve dřezu

to bylo něco

Já jsem pak,než jsem si pořídila mřížku dávala na pekáč nerezový pařák na knedlíky a kuřátko,nožky,nebo jen křidélka byly stejně dobré,jako na té mřížce