Dřevorubecká pomazánka

každý má jiné chutě, sádlo mám ráda, rybičky také, ale dohromady - musela bych u někoho zkusit, protože fakt nevím, jeslti by mi to chutnalo

cathleen: já to chápu, to je prostě pakárna a malinké rybičky se jí prostě celé. Jenže jak je člověk naučený a odkoukaný z domova, s tím nic neudělá moje mamina vůbec dělala ciráty s jakýmkoliv masem, všechno čistila a okrajovala až do mrtě, a já to mám prostě po ní ať dělám co dělám, z masa mi zbyde fůra odřezků a jeden malý čistý kousek

pes.filipes: tak to mě mrzí, že nenadchla...u nás patří opravdu k těm nejoblíbenějším.
A popisem mačkání hlaviček rybiček jsi mě rozesmála (promiň) - vzpomněla jsem si, jak jsme před více než 15 lety koupili poprvé grundle (asi půl kila) a kámoška prohlásila, že je bude jíst jedině vykuchané....tak jsem na nich jak trubka pracovala s manikůrovýma nůžkama A když pak řekla, že tam nechce ani rybí očíčka, už jsem ji poslala někam

tak tedy je hotovo, pomazánka mě upřímně moc nenadchla, přes všechny přípravy - přijde mi to prostě jako obyčejná rybičková pomazánka. Tím ale neříkám že není dobrá, to ne, jen jsem asi čekala dle komentářů něco víc. Navíc se mi udělalo špatně, když jsem mačkala celé rybičky včetně hlaviček a toho obsahu (použila jsem obyč sardinky). To je můj soukromý problém - mám to bohužel po mamce, takovéhle šproty atd. nekupovala, protože se jí to "eklovalo" dát je tam celé, a tak i ty pidirybičky preparovala, ale to je zas babračka.
Takže bodík jsem dala za nápad se sádlem, ale příště udělám svou osvědčenou pomazánku z uzené makrely a Majolky®

pes.filipes: kdyz mame na tuhle pomazanku chut, vemu jakekoliv olejovky, co mam doma. Pouze uzene nepouzivam, ty daji pomazance zas uplne jinou prichut

pes.filipes: já myslím, jakékoli, které chutnají

tak luxusní sádlíčko od vyhlášeného řezníka mám doma a ještě jeden dotaz k této pomazánce prosím, jaké používáte "olejovky"?? V obchodě je kdeco - šproty, sardinky, makrely, a já nevím co ještě. Děkuji

cathleen:ja si to nelajzla,kdyz jsem videla,jak moc se umi ty spiraly rozpalit jo a nakonec podle babicky pridam 1-2 lzice mleka,pry pro zjemneni

srettka:sretti, já ani tou vodou nepodlévala.

janicka58:ja delala sadlo v dp uz 2x a jinak uz jej delat nebudu. Prvne jsem sadlo krajela,pak uz jen prohnala mlejnkem na hrubo. Hodila jsem do dp,dala trosku vody,dala program marmelada a obcas promichala. Kdyz je sadlo pokrajeno na vetsi kousky,dam program jeste jednou a ohlidam si to.
Barvu skvarku si vyberes uz sama. . .svetle,hodne zlatave,podle toho skvareni ukoncis.
Sadlo krasne voni a chutna mi vic nez z plotny Doporucuju

janicka58:http://www.toprecepty.cz/recept/3941-skvarky-z-dp/

Prosím vás,toslyším poprvé,ono jde sádlo udělat i v pekárně?Mám tu klasickou,jde tam i marmeláda,sekaná,to jsem sice nezkoušela,ale chleba pečeme.Poradil by mi někdo,kdo sádlo škvařil v pekárně,nebo jsem to špatně pochopila?

Se sádlem se u nás dělávala pomazánka z rybiček v tomatě,taky skvělá pochoutka

jiřka:

cathleen:Co si budem namlouvat,sádlo vyškvaříme čerstvé v domácí pekárně,než nám sádlo ztuhne dáme péct chleba a když budete mít štěstí jako já tak tuto pomazánku ochutnáte přímo u autorky a je fakt moc dobrá.