Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z libečku s kroupami

Name: Polévka z libečku s kroupami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuřecí skelet; 1 velká větvička libečku; 3 hrsti krup; 1 hrst pokrájeného pórku; 2 mrkve; sůl; 1 špetka mleté papriky (pro barvu); Jíška:; 1,5 cm silný plátek másla; 3 lžíce hladké mouky

ivulinka

19 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 75 min

85 min (10 min příprava + 75 min tepelná úprava)

25. 7. 2011 10:57

Přidat fotku

1 1 kuřecí skelet

1 1 velká větvička libečku

3 hrsti 3 hrsti krup

1 hrst 1 hrst pokrájeného pórku

2 2 mrkve

sůl

1 špetka 1 špetka mleté papriky (pro barvu)

Jíška:

1,5 1,5 cm silný plátek másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	650 kJ / 155 kcal
Bílkoviny	4,46 g
Tuky	2,03 g
Vláknina	3,80 g
Cholesterol	4 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	27,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce vložíme oprané kroupy, kuřecí skelet, libeček, pórek a na půlkolečka nakrájenou mrkev. Osolíme, zalijeme studenou vodou, vmícháme mletou pariku a dáme vařit asi na jednu hodinu.
Mezitím připravíme máslovou jíšku. Máslo rozpustíme v malém rendlíčku, zasypeme hladkou moukou a mícháme, aby se jíška nespálila.
Jak připravit domácí jíšku
Po vychladnutí jíšku rozšleháme v cca 200 ml vlažné vody a rozmícháme metličkou dohladka. Pokud je jíška ještě teplá, tak použijeme studenou vodu.
Po hodině varu z polévky vyjmeme kuřecí skelet a libeček a do polévky vlijeme rozmíchanou jíšku, vaříme ještě dalších 15 minut.
Pokud je polévka hustá, malinko dolijeme vodou a podle chuti dochutíme solí.
TIP Libeček v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Máme rádi husté polévky, manžel si tentokrát nedochucoval ani polévkovým kořením jak mívá ve zvyku.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (107×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kedlubnová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Uzená polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivetakucera 80 min

Ovarová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Načíst další

Přečtěte si

5 zaručených tipů, jak si uchovat libeček na zimu: Vydrží v mrazáku, sušený, naložený v oleji nebo jako součást domácí „vegety“

Hodnocení 48×

Jak používat libeček a připravit libečkové pesto. Oblíbená jídla, která dochutíme libečkem - polévky a bramborové či masové pokrmy

Hodnocení 12×

7 jídel, která s libečkem chutnají úžasně: Zelené maggi se v naší kuchyni rozhodně uplatní

Komentáře

Bibinka

25. 7. 2011 12:23

Ivulinko, ty dobře víš, jaký vztah mám k polévkám a ještě k tomu hustých-ty my taky nejraději

ale tu zeleninu po hodinovém vaření bych asi rozmixovala, musí být stejně rozvařená a nebo bych jí přidala do polévky, až budou kroupy skoro uvařené. Jinak je stejně bezvadná a tak máš ode mne 5.bod