Medovník - Marlenka

Name: Medovník - Marlenka
Prep time: 1 h
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g tuku Hera; 3 vejce; 5-6 lžic tmavého medu; 50 g práškového cukru; 1 lžička jedlé sody; 450 g hladké mouky; 1 lžička kakaového prášku; Krém:; 1 Salko plechovka; 300 g másla; Na posypání:; 3-5 hrstí ořechů

Medový dort Marlenka je velmi oblíbený pro svou jednoduchou přípravu, vynikající chuť a v neposlední řadě i proto, že je ho možné péci několik dní dopředu.

AdaDru

5 názorů

Doba přípravy 67 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 7 min Každý plát 7 minút + 35 minút

67 min (60 min příprava + 7 min tepelná úprava, Každý plát 7 minút + 35 minút)

23. 7. 2011 00:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	26 672 kJ / 6 375 kcal
Bílkoviny	80,46 g
Tuky	427,68 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	3,92 g
Sůl	1,38 g
Sacharidy	544,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnca dáme variť na 1 hodinu Salko, potom necháme vo vode až do použitia.
Jak zkaramelizovat salko
Vo vodnom kúpeli rozpustíme Heru, rozklepneme do nej vajcia a postupne pridávame med, cukor, múku a jedlú sódu. Predhrejeme rúru na 170 stupňov.
Elektrickým miešačom s hnietiacimi paličkami miešame cesto asi 10 minút dozlata. Dáme na nelepivú dosku a rozdelíme na 7 rovnako veľkých častí.
Na pečiacom papieri rozvaľkáme 1 diel cesta na tenučký plát asi o 5 cm väčší ako tortová forma. Dáme piecť dozlata 7 minút. Postup opakujeme pri všetkých dieloch.
Jak rozválet těsto
Z upečených plátov tortovou formou vykrojíme kruhy. Zbytky z plátov odložíme na posýpku.
Pripravíme si krém. Otvoríme karamelové Salko, necháme vychladnúť a elektrickou metličkou vymiešame s maslom dohladka asi 10 minút.
Plát potrieme krémom a posypeme kúskami posekaných orechov. Prikryjeme ho ďalším plátom a opakujeme postup pri všetkých siedmich. Posledný vrchný plát a okraje natrieme krémom a posypeme hrubšími omrvinkami z medovníkových zbytkov a posekanými orechmi.
Časté chyby při potírání dortu krémem
Necháme odležať aspoň 3 dni alebo pokým vydržíte. Počas tohto času medovník zmäkne.

Poznámka autorky receptu

Ak chcete, cukor možete vyradiť úplne a pridať med podľa chuti, len bude asi potrebné potom pridať aj múku. Može sa poliať (cikcakovito) čokoládovou polevou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

♥Marlenka♥

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos 60 min

Marlenka podomácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marcii 70 min

Medovník Boženy Brejchové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra1990

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 380×

Jaký je rozdíl mezi medovníkem a Marlenkou? Máme pro vás vysvětlení

Hodnocení 236×

Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Hodnocení 163×

Jak doma zkaramelizovat Salko? Oblíbené karamelové cukroví, řezy a další pochoutky budou díky němu neodolatelné

Komentáře

Majka

21. 12. 2017 14:48

Na 7 placek málo krému, musela jsem dodělávat krém, ale jinak vše OK

Veronika.Hrozna

8. 2. 2013 14:36

Mohu to také upéct ? Musím do kulata nebo mohu i řezy ,jenom tak na domácí sežvýkání.

eva hubova

8. 12. 2012 02:17

Moučník, který nezklame

přidávám Ti foto a

Eva

17. 8. 2012 19:30

www.toprecepty.czDěkuji autorce, že uvedla, že kruh vykrojí až po upečení. Nikdo toto neuvádí a já jsem zjistila, že těsto je řídké a vykrajovat nejde.Tak jsem to zkusila až po upečení a šlo to dobře. Ještě mám jednu radu pro nezkušené jako jsem já: těsto dám lžící na trochu pomoučený papír na pečení, znovu trochu pomoučím, položím svačinovou fólii, trochu přimáčknu rukou a potom přes fólii rozválím.Fólie jde potom dobře oddělat, chce to jen trochu cviku.
Z 400g mouky mám sedm placek.Právě jsem medovník doděla a teď se chladí v lednici. Vypadá dobře, teď už jen vydržet a nechat ho uležet!