Dvojí maso pečené na zázvoru s dušenou zeleninou

Bibinka

13 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

24. 5. 2011 17:38

Dvojí maso pečené na zázvoru s dušenou zeleninou, Dvojí maso pečené na zázvoru s dušenou zeleninou — Dvojí maso pečené na zázvoru s dušenou zeleninou

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 492 kJ / 357 kcal
Bílkoviny	5,04 g
Tuky	0,64 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	79,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Masa si omyjeme, vysušíme, osolíme a pěkně ze všech stran posypeme sušeným zázvorem, necháme ho odpočinout a zatím si na proužky nakrájíme cibule, na plátky česnek, dáme do pekáčku s olejem a promícháme.
Pak si očistíme zázvor, který nakrájíme na malé kousky a ty dáme na cibuli. Navrch položíme připravené maso, podlijeme vodou (ne aby plavalo) a přikryjeme druhým pekáčem, dáme péct, občas můžeme podlít, abychom měli dostatek šťávy.
Celou dobu pečeme maso přikryté (kdo chce, může posledních 10 minut maso odkrýt, ale já pekla celou dobu jen přikryté a maso bylo jako dort).
Do kastrůlku dáme olej, až je horký přidáme bílé části cibulek nakrájených na kolečka, pak vysypeme mraženou zeleninu, dáme masox, cukr a dusíme jen krátce, nakonec podle chuti dosolíme, přilijeme maličko vody, ještě podusíme tak 5 minut.
Dáme pokrájenou zelenou část z cibulek a lze posypat troškou jíšky promíchat a povařit až nám zelenina zhoustne.

Poznámka autorky receptu

Vydařená improvizace a zeleninku neděláme opravdu dlouho, jen tak, aby byla hezky na zkus-moc dobře se k masu hodí. Jako přílohu jsem zvolila bramborové knedlíky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dvojí maso na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Maso dvojí chuti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andrejka7951

Plněné řízky ze dvojího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

7 foto Hodnocení 214×

Jak upéct maso? Poradíme správný postup a přidáme i několik receptů na chutný oběd

Video Hodnocení 3×

Upečte si dvoubarevné sušenky ze světlého a tmavého těsta. Jsou snadné a efektní

Komentáře

mysulka

25. 5. 2011 19:18

super

ivulinka

25. 5. 2011 11:17

Bibi, mňam mňam

Bibinka

25. 5. 2011 08:52

Kadlik:Kadlíku, knedlíky jsou polité šťávičkou z pečeného masa s tou cibulkou, co se v ní pekla-cibule pod maso jsou 3

Všem děkuji za kladné komentáře

misza

25. 5. 2011 06:51

Vypadá to nádherně.

Kadlik

25. 5. 2011 06:43

Moc hezké!!! Mám rád tyhle improvizace... Je to velice motivující. Ale dotaz, co je na těch knedlících? Čím jsou polité?

Merylas (moderátorka)

24. 5. 2011 22:49

Jana Remkova: V některých restauracích by to byly 4 porce

Je to jak kde, ale na meníčka se většinou počítá s gramáží 100-120 g na porci. 200 g se mi zdá už moc

Ještě tak 150 g.

maiva

24. 5. 2011 22:45

Moc lákavé už z fotky

JanaDorazinova

24. 5. 2011 22:36

Kačka: Dej si 200g krůtího a 200g vepřového. Půl na půl.

Nic tím nepokazíš. Byly by to tak 2 porce, beru to podle meníček v restauraci. 200g masa na porci. Dala bys 100g krůtí a 100g vepřového na jednu porci. Gramáž masa se samozřejmě varem sníží.

JanaDorazinova

24. 5. 2011 22:33

Bibi, moc se mi to líbí a máš krásně barevné foto

Bibinka

24. 5. 2011 21:43

Kačka:Ale Kačko, upéct ho můžeš tolik, kolik ho potřebuješ, já dělala na 4 porce a obojího bylo 1 kg, ještě zbylo a to jsem dala do rizota. U typu tohoto receptu je zbytečné psát gramáž, jelikož to každý peče pro jiný počet osob a to si každý, i ty musí odvodit.