Kandovaná cuketa

Name: Kandovaná cuketa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: cuketa; ovocná šťáva (sirup)

Cukety, různé druhy dýně či patizon díky své neutrálnosti lehce přijímají jiné chutě. Mnoho druhů zeleniny lze jednoduchým způsobem kandovat a uchovat. Velkou výhodou je, že takto upravená zelenina vám vydrží dlouhé měsíce.

bundada

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

20. 7. 2008 20:00

Přidat fotku

cuketa

ovocná šťáva (sirup)

Postup přípravy

Cuketu rozpůlíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na kousky, oloupeme a nakrájíme na kostičky (tak se to nejlépe dělá).
Přiměřené množství cuketových kostiček dáme do hrnce, zalijeme šťávou, aby byly ponořené a necháme přejít varem. Necháme ve šťávě 24 hodin stát.
Po 24 hodinách přecedíme a cuketu dáme do sušičky sušit. Šťávu dále spotřebujeme.
Po usušení uložíme do sklenic. Vydrží celý rok až do příští sklizně.
TIP Jak očistit a vydlabat cuketu

Poznámka autorky receptu

Dělám vždy ze dvou menších cuket, nebo z jedné velké. Polovinu dám do pomerančové šťávy a polovinu do malinové nebo lesní směs - prostě červené.

V podstatě nevím, zda se to do této kuchařky hodí, ale v kuchyni kandované ovoce potřebujeme. Např. do biskupského chlebíčku, marokánek atd.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kandovaná dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 45 min

Pepřák z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 50 min

Hořčice z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jollka 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

Hanna

24. 7. 2008 07:17

Vše jsem udělala podle receptu a druhý den to ochutnal můj muž z vnukem a nebylo co sušit. Je to výborný i jako kompot a tak jdu dnes zavařovařovat místo sušení.