Znojemská omáčka s těstovinami

Name: Znojemská omáčka s těstovinami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 5 sterilovaných okurek; mletá paprika; česnek; 500 g hovězí maso (nebo vepřové); sůl; pepř mletý; voda; hladká mouka; tuk na smažení; těstoviny jako příloha

Dostali jste chuť na českou klasiku? Máme pro vás recept na známou znojemskou omáčku, kterou si můžete připravit z hovězího nebo vepřového masa. Toto je asi jediné jídlo, kde i teplá kyselá okurka chutná všem.

pelda

43 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

15. 7. 2008 11:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 254 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	112,48 g
Tuky	6,67 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	241 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Maso pokrájíme na kostky. Sterilované okurky pokrajíme.
Na sádle zpěníme cibulku a pak přidáme maso. Zaprášíme mletou paprikou a orestujeme.
Jak správně restovat maso
Nakonec přidáme pokrájené okurky a zalijeme trochou vody. Dusíme, postupně přidáváme vodu.
Nakonec přidáme prolisovaný česnek a omáčku osolíme a opepříme.
Zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, provaříme zhruba 20 minut. Podáváme s těstovinami, které jsme uvařili dle návodu.
TIP Jak napravit omáčku?

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (507×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Maminčin znojemský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

verynkaaa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Lehká znojemská omáčka z krůtího masa nadchne i milovníky fitness

Hodnocení 1×

Zpracujte úrodu cuket tak, že je zavaříte jako kyselé okurky

Komentáře

Petti.K

31. 3. 2012 14:57

dneska sem ji delala poprve

je suprova..jen bych asi ty okurky dala az skoro ke konci..asi je mam trochu rozvarene

ale jinak suprova,jednoducha

davam bodik

ivana

23. 11. 2011 13:06

tak jdu taky na ni tak sna dse mi povede

Vendulkina

25. 10. 2011 18:44

Výborné, dobré a moc chutné. už jí dělám asi po třetí, a pořád mi chutná

Dávám Bodík!!!:)

Martina Pourova

29. 9. 2011 21:13

nejsou to spis rozlitani spanelsky ptacci? ale tusim dobrotu.

Simona Skolakova

1. 12. 2010 15:36

Pokud se dá do znojemské vajíčko,tak už to není pravá znojemská.
Když se dá vejce natvrdo,tak je to štěpánská,ale tam zas už nepřijde okurka.

Ale když Vám to chutná dohromady,tak proč ne.

Kokyna

1. 12. 2010 15:26

My tam ještě dáváme pokrájené vařené vajíčko, luxus.

ivulinka

17. 10. 2010 12:11

Dnes bylo k obědu a musím se přiznat, že znojemskou jsem ještě nikdy nevařila, ačkoliv o ní vím. Nechala jsem se inspirovat tímto receptem, sice já těstovinová nejsem, zbytek rodiny moc a musím se přiznat, že jsem si pochutnala i já.
Peldo, děkuji za skvělou inspiraci a chutný dnešní oběd, letí bodík a dva obrázky