Máslové raženky (bulky)

Name: Máslové raženky (bulky)
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 ml vody; lžička sladěnky nebo sladovitu; 9-10 g droždí; 125 g hladké mouky; Do těsta:; 200 ml mléka; 25 g másla; 1,5 lžičky soli; půl rovné lžičky cukru; 125 g hladké mouky; 125 g polohrubé mouky; 125 g pšeničné chlebové mouky

cathleen

81 názorů

13. 6. 2011 14:42

Nutriční hodnoty

Energie	8 704 kJ / 2 080 kcal
Bílkoviny	64,03 g
Tuky	32,35 g
Vláknina	15,76 g
Cholesterol	76 mg
Sodík	4,89 g
Sůl	12,20 g
Sacharidy	375,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na omládek umícháme a necháme 45 mint kynout.
Co je omládek?
Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a uhněteme těsto, které necháme vykynout v míse.
Pak prohněteme, rozdělíme na 16 kousků, z každého uděláme bulku a 10 minut necháme odpočinout.
Raznicí uděláme raženky, které dáme na plech kynout lícem dolů. Asi po 20-25 minutách je obrátíme, potřeme vodou, sypneme semínky a ve vyhřáté troubě upečeme (220°C/asi 10 minut).

Poznámka autorky receptu

Těsto je pěkně pórovité, raženky péřové a nádherně voňavé máslem.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (174×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Máslové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mia2404

Máslové houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaKulicka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 18×

Maso z divočáka: Poradíme vám, jak ho zpracovat

Pečeme s Ivou: Mini chlebíčky pro trpaslíčky voní bramborami a sýrem

Pečeme s Ivou: Doma upečené škvarkové raženky provoní kuchyň i celý byt. A jejich chuť? Opravdová lahoda!

Komentáře

cathleen

12. 9. 2020 14:47

migro: moc pěkné

děkuji za fotky i vyzkoušení

migro

12. 9. 2020 14:34

výborný recept

dnes jsem zkusil poprvé a myslím že se mi povedly fotky jsem na ukázku přidala , jen jsem trošku improvizovala protože jsem neměla sladěnku dala jsem kukuřičný sirup a polohrubou mouku taky ne tak místo toho jsem použila celozrnnou špaldovou a raznici nemám tak jsem nařízla nožem na sýr

cathleen

6. 7. 2017 08:14

Ivana64: díky

Můžeš raženky potřít rozšlehaným vejcem s kapkou vody, pak vudou semínka držet jako přilepená

Pokud je přidáš do těsta, možná bude potřeba lžíce vody navíc.

Ivana64

6. 7. 2017 08:05

Výborné

Semínka mi na bulkách nedrží, příště půjdou do těsta.

cathleen

28. 3. 2015 09:34

Josef Čech: vyroba omládku je v receptu popsaná, ručně se dělá stejně, jsko v pekárně.
Přátelská rada: pokud něco chci, řiká se PROSÍM.

Josef Čech

28. 3. 2015 08:20

Omládek pořád dokola ale recept jak se k němu dopracuji nikde ,podle mne je to kvásek-a nebo mi pošlete recept jak ho mám vytvořit

ringo100@seznam.cz

cathleen

31. 1. 2014 08:16

HONZA

: je pryč pouze komentář o tom, že chodíš na internet na různé portály. Copak má s receptem tahle tvoje info společného? Pokud nemáš k receptu nic, běž se exhibovat jinam

Tyhle tvoje rádobykomenty jsou o ničem....

chocolate

24. 1. 2014 20:16

HONZA

:Zopakuj si češtinu a jdi svá "moudra" pouštět o dům dál.Děkujeme

cathleen

24. 1. 2014 20:03

HONZA

: doporučuju ti teda pouze recepty bez ní

U nás na vsi lidem jako ty říkávali "všivá baba" (tj.člověk, který musí mít poslední slovo)....

HONZA :-)

24. 1. 2014 19:33

a ta sladěnka štěpí látky které potřevuje kvasinka a stejně to jde bez toho

cathleen

21. 1. 2014 22:22

HONZA

: no jo, no.....

HONZA :-)

21. 1. 2014 22:12

já jsem jenom HONZA

a ne Pavel a nebo Zdeněk a kdo povídá o nějakém prumislu já teda ne a jestli že by ten omládek by nešel by udělat z sladovit nebo sladěnka tak by to všude by bylo.ale když to není a jeto správně tak to zlepší.a jestli chceš tak sem napiš jakou já funkci sladovit nebo sladěnka