Adamova žebra-kosti

Name: Adamova žebra-kosti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: masitá žebra z bůčku; ( nebo kosti z kotlet množství zcela individuální); 2-3 lžičky koření (Adamova žebra); 3 lžíce olivového oleje; 5-6 stroužků česneku (podle chuti); kmín; kouřová sůl podle chuti

JanaDorazinova

39 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

1. 4. 2011 13:09

Porce: individuální

masitá žebra z bůčku

( nebo kosti z kotlet množství zcela individuální)

2-3 lžičky 2-3 lžičky koření (Adamova žebra)

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

5-6 stroužků 5-6 stroužků česneku (podle chuti)

kmín

kouřová sůl podle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 578 kJ / 377 kcal
Bílkoviny	3,06 g
Tuky	31,50 g
Vláknina	9,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	17,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z oleje, koření a rozetřeného česneku uděláme marinádu, kterou potřeme žebra a pokud můžeme, necháme je přes noc v lednici.
Posypeme celým kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě - čas podle množství - cca 50-60 minut a obracíme.
Těsně před dokončením, když už mají krásnou zlatavou barvu, mírně posolíme kouřovou solí a ještě pár minut pečeme.
Přílohu dáme podle chuti, brambory, zeleninu, nebo jen chléb.
Takto připravená žebírka můžeme samozřejmě i grilovat a právě teď je to aktuální.

Poznámka autorky receptu

Jsem si vědoma, že to není žádný převratný recept, ale venku je krásně a tak myslím, že se to hodí. Navíc, včera jsem konečně sehnala koření Adamova žebra a musím říct, že mne svou chutí a pikantností hodně překvapilo. Je skvělé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (105×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 180 min

Pikantní medová žebra Videorecept

Pikantní medová žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 110 min

Uzená žebra v kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

10 foto

„Když nemáte kečup, dejte tam hořčici“ aneb Jak se proměňovala česká gastronomie během třiceti let existence TV Nova

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Il Boemo“ Josef Mysliveček měl na talíři spoustu zeleniny a mohl si pochutnávat na tiramisu, které sloužilo jako afrodisiakum

Komentáře

majda 2

1. 4. 2011 19:50

vypadá to dobře!

JanaDorazinova

1. 4. 2011 17:20

jirholu: Určitě můžeš použít i klasickou sůl

, tady je to spíš jako bonus

jirholu

1. 4. 2011 16:50

Tak už jsem si na internetu našla informace o kouřové soli.

maris

1. 4. 2011 16:13

Adamova žebra používám, je to moc dobré koření, většinou ho dávám na krkovičku, u nás totiž žebra moc nemusíme, ale máš je

9.+

jirholu

1. 4. 2011 16:03

Žebírka vypadají hodně jedle

, jenom nevím, co je kouřová sůl

JanaDorazinova

1. 4. 2011 15:21

jahoda: právě ta kouřová sůl dá žebírkům takovou mírně uzenou chuť

No, já nevím, ale panenka, stehýnka a pod. se myslím diametrálně liší. Samozřejmě, to koření lze využít různě i na jakékoliv maso

jahoda

1. 4. 2011 15:18

Také jsem tady viděla ty podobné recepty, ale když o tom přemýšlím, měly také svůj smysl. Já si např. koupila toto koření kvůli jednomu receptu a jak jsem viděla ty podobné, tak mě hned napadlo, kam můžu to koření uplatnit.
Neuzená žebra u nás nemám šanci, jen koupit kotletu s kostí, ale to není ono