Mrkvová velikonoční bábovka

Name: Mrkvová velikonoční bábovka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mrkve; 2 lžíce citronové šťávy; 4 vejce; 50 g vanilkového cukru; 70 g polohrubé mouky; 30 g strouhaného kokosu; 1 lžička prášku do pečiva; tuk a mouka na přichystání formy

Šťavnatá a kyprá bábovka se základem z mrkve má nejen spousty vitamínů, ale taky skvělou chuť. Spojení vanilkového cukru a citronové šťávy dodává bábovce lehce exotický nádech s podtónem kokosu. I s málem mouky můžeme upéct skvělý moučník.

JanaDorazinova

37 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

30. 3. 2011 13:46

200 g 200 g mrkve

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

4 4 vejce

50 g 50 g vanilkového cukru

70 g 70 g polohrubé mouky

30 g 30 g strouhaného kokosu

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

tuk a mouka na přichystání formy

Nutriční hodnoty

Energie	4 886 kJ / 1 168 kcal
Bílkoviny	45,52 g
Tuky	51,74 g
Vláknina	11,80 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	609 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	124,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěnou mrkev nastrouháme na jemné nudličky a pokapeme dvěma lžícemi citronové šťávy.
Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a dvěma lžícemi horké vody.
Jak snadno oddělit bílky a žloutky?
Mouku s práškem do pečiva a strouhaným kokosem vmícháme do nastrouhané mrkve a hmotu pomaličku vmícháme do žloutkové směsi. Nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný sníh.
Formu vymažeme tukem, vysypeme hladkou moukou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C cca 45 min.
TIP Jak připravit formu na bábovku?

Poznámka autorky receptu

Zdroj-Edukační bulletin pro diabetiky

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrnková bábovka "mrkev-ananas"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda

Mrkvová bábovka Videorecept

Mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

motorkabezkol 55 min

Mrkvový koláč Videorecept

Mrkvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

b.audyova 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 45×

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchou vychytávku zvládnou i méně zkušení kuchaři a děti

Hodnocení 10×

Jak upéct mrkvové cukroví? Jde to i bez přidaného cukru. Vyzkoušejte také výtečné mrkvové koláčky a řezy s tvarohovou náplní

Komentáře

JanaDorazinova

2. 4. 2011 20:46

marcik: Díííky bombááááááá!! Fakt děkuji, jak teda jsi to dělala? jak jsem psala v té os. zprávě?

marcik

2. 4. 2011 17:25

jé, ono se mi to zaseklo a naskočilo dvakrát

marcik

2. 4. 2011 17:24

Tak Jani, druhý pokus se povedl

. Chyba byla asi v těch žloutkách, dneska byly lépe vyšlehané. Ae i včera byla chutˇově dobrá, ale vzhledově to nebylo ono. Manželovi chutnala, je diabetik a tak byl spokojený, že jsem mu taky něco udělala. Dětem nijak moc ne, prý radši normální bábovku

. Bodík

jsem ti už dala, tak přidávám fotku dnešní bábovky

marcik

2. 4. 2011 17:24

Tak Jani, druhý pokus se povedl

. Bodík

jsem ti už dala, tak přidávám fotku dnešní bábovky

JanaDorazinova

1. 4. 2011 10:24

misza: díky

misza

1. 4. 2011 07:54

Jani bábovka vypadá skvěle

JanaDorazinova

31. 3. 2011 18:09

marcik: zkus, vůbec to není špatné

ani suché

marcik

31. 3. 2011 13:44

Jani 13

jsem ti dala před chvílí, ale ta potvora komentář nechtěl naskočit

. pěkná bábovka, udělám ji o víkendu

, dám ji ochutnat manželovi a pak ho přeměřím

(inzulin). ne, vážně, ještě jsem nedělala žádný moučník s mrkví, takže to musím vyzkoušet.

mysulka

31. 3. 2011 11:25

JanaDorazinova

30. 3. 2011 22:27

ivulinka:

ivulinka

30. 3. 2011 20:32

Tý jo Jani, neříkej mi, že budu péct zase další tvoji bábovičku...!!!
Já si koupila další žejdlík podmáslí, že zase upeču tu tvoji a ty takhle na mě?
...ale vypadá taky dosti jedle