Ohnivé maso

Name: Ohnivé maso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové kýty; 100 g cibule; olej; 100-150 g hořčice (nebo jen lžíci a trošku mouky); 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu; 100 g sterilované kapie bez nálevu; 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem; sůl; mletý pepř

Pro labužníky pikantních jídel tu máme recept na nudličky dušeného vepřového masa s feferonkami, kapií a kyselými okurkami, to vše spojené hořčicí. K ohnivému masu jako přílohu můžete připravit třeba hranolky nebo bramboráčky.

Merylas

12 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

6. 7. 2008 21:22

500 g 500 g vepřové kýty

100 g 100 g cibule

olej

100-150 g 100-150 g hořčice (nebo jen lžíci a trošku mouky)

150 g 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu

100 g 100 g sterilované kapie bez nálevu

70 g 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem

sůl

mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 380 kJ / 1 286 kcal
Bílkoviny	116,85 g
Tuky	56,89 g
Vláknina	16,16 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	3,08 g
Sůl	7,45 g
Sacharidy	71,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme oloupanou a nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme.
Jak nakrájet cibuli
Pak přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferony. Vše orestujeme a nakonec přilijeme nálev z feferonů, nebo trošku vody a necháme provařit.
Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmahnout.
Jako příloha se hodí hranolky, chléb, topinky, malé bramboráčky.
TIP Jak připravit domácí hranolky

Poznámka autorky receptu

Je možné použít i nějaké chilli papričky, nebo chilli pastu. Někdy dělám bez feferonek, ale to už není ohnivé maso :-))

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (310×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čertova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Dech z pekla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 26×

Jde připravit dokonalé bramborové hranolky doma? Práce s nimi se nám určitě vyplatí jejich lepší chutí

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

brtna

4. 4. 2012 00:22

Místo okurek a kapie jsem použila zbytek Moravanky i s feferonkou, moc dobré, posílám bodíka

Merylas

4. 5. 2011 16:55

brkyno13: Tak to jsem ráda,že chutnalo. Děkuji

brkyno13

1. 5. 2011 14:02

hmmm to je taka fajnotka ,ze by som papallen taketo mesko :P

Merylas

12. 12. 2010 17:57

Ivano, taky znám už nějaké to desetiletí

Děkuji moc za přidanou fotečku

Ivana79

11. 12. 2010 14:13

Toto jedlo už desiatky rokov varia v miestnej reštaurácii pod názvom "Špecialita" takže aj doma to tak voláme

Robí sa buď z kuracieho mäsa s lečom a pretlakom alebo bravčová-niečo podobné ako tento recept,len bez kapie.Ja som sa dnes inšpirovala týmto receptom,pridala som hrášok a cesnak a je to

A k tomu výborné Okurky z Břeclavy od Rebeky

drahulin

29. 11. 2009 21:43

Merylas vypadá to skvěle.Určitě vyzkouším.

samouk

29. 11. 2009 21:35

Vlasto - to je veliký omyl, feferonky je český název pro maďarské papričky "ceresnye" ,chili papričky jsou původem ze Střední Ameriky původní aztécký název pro papriku je chile.Zásadní rozdíl je v pálivosti. Feferonky zaujímají v devíti stupňovém hodnocení místo mezi 1.-3.stupněm.