Kynuté koláče s drobenkou

Name: Kynuté koláče s drobenkou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 21 g čerstvého droždí; 30 g cukru krupice; 100 g másla (nebo Hery); 50 g sádla; 0,5 lžíce citronové šťávy; 1 špetka soli; 2 žloutky; 250 ml mléka; Na potření:; 50 g másla; Náplň 1:; švestková povidla; Náplň 2 - tvarohová:; 250 g tvarohu; 1 vejce; 1 lžíce Solamylu; cukr moučka (podle chuti); Náplň 3 - maková:; 2 hrnky mletého máku; mléko (podle potřeby); cukr (podle chuti); 1 lžíce povidel; 1 lžička skořice; Drobenka:; 1 hrnek polohrubé mouky; 0,5 hrnku cukru krupice; 50-60 g másla (podle potřeby)

Využijte pomoci domácí pekárny a připravte si skvělé kynuté koláče posypané křupavou drobenkou. Naplnit je můžete třemi různými náplněmi dle vlastní chuti. Dáte přednost švestkové, makové, nebo tvarohové?

isindy

31 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 4. 2011 01:02

Nutriční hodnoty

Energie	36 924 kJ / 8 825 kcal
Bílkoviny	228,00 g
Tuky	474,19 g
Vláknina	102,16 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	778 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	860,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny dáme mléko, povolené máslo a sádlo, žloutky, špetku soli a citronovou šťávu, nasypeme mouku a cukr a navrch rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto - necháme vymíchat a vykynout. Kdo nemá domácí pekárnu, zadělá těsto běžným způsobem.
Jak správně připravit kynuté těsto
Poté těsto rozdělíme na 30 dílů. Z každého vytvarujeme placičku a pokládáme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Pak placičky potřeme rozpuštěným máslem, dáme libovolnou nádivku (mák, povidla, tvaroh) a posypeme drobenkou.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Pečeme v předehřáté troubě na 170-180 °C dozlatova.
Náplň tvarohová: Tvaroh, vejce, Solamyl a cukr smícháme dohromady.
Náplň maková: Mák svaříme v troše mléka doměkka. Mléko přiléváme opatrně - přiléváme podle hustoty. Vmícháme povidla, cukr a skořici.
Drobenka: Mouku, na kousky nakrájené máslo a cukr promneme a rozdrobíme.
TIP Jak uchovat drobenku

Poznámka autorky receptu

Z těsta dělám i buchty, velké koláče typu frgálů (vyjde na 5ks). Těsto se nelepí, je hezky nadýchané.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (182×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kynuté vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navrmi

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 80 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 529×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 82×

Jak jednoduše tvarovat koláče. Podívejte se na video s jednoduchým návodem

Komentáře

Ajjka

26. 11. 2012 23:56

fakt vyyyyyborneeee

boobina

17. 7. 2012 14:14

Tak musím uznat, že koláčky jsou úúúúúúúúúúúúúúžasný!!!
Část jsem dělala s makovou náplní a zbytek jen tak na plechu jako buchtu s mákem a švestkama. Zkoušela jsem plno receptů, ale tenhle je bezkonkurenční! Těsto je nadýchané, dobře se s ním dělá a mastit máslem se vůbec nemusí. Doma to voní nádherně. Jen nevím, jestli vůbec něco zůstane pro návštěvy, protože odolávám velmi těžko

isindy

24. 5. 2012 20:41

Gabča: v pohodě, nic se neděje

Gabča

24. 5. 2012 18:46

isindy:No, tak to se omlouvám, toho jsem si nějak nevšimla

Tak to nic, ale díky, třeba si jednou domácí pekárnu pořídím... Zatím vše ručně.

isindy

23. 5. 2012 15:11

Gabča: vzhledem ke kategorii Domácí pekárna je formulace dle mého jasná

Kvásek se nedělá, do nádoby se dají nejprve mokré, na to sypké suroviny, nahoru se rozdrobí droždí a vše se dá zpracovat na program Těsto, který suroviny důkladně promíchá a poté nechá cca 1,5hod. vykynout. Hotové vykynuté těsto se vyklopí a dále se s ním pracuje.

Gabča

23. 5. 2012 11:00

Nějak nerozumím formulaci, že do "pekárny" dáme suroviny? Taky mě zaskočil fakt, že tady není nikde zmíněn kvásek? Pouze "navrch rozdrobujeme droždí"? Můžete mi prosím poradit?

isindy

23. 4. 2012 06:46

katyvypl: díky za pochválení

, žádný učený z nebe nespadl a já také nemívám všechny jako malované

hlavně, že jsou ale dobré

katyvypl

21. 4. 2012 11:47

Tak jsem dnes upekla koláče dle tohoto receptu.

Těsto je suprové, moc dobře se s ním pracuje. Koláčky se mi vzhledově moc nepovedly, ale dělala jsem je poprvé v životě a s kynutým těstem si všeobecně moc nerozumím.

Chuťově jsou ale výborné a časem je jistě vypiluji k dokonalosti i vzhledově.

isindy

25. 2. 2012 15:37

Eva: to mne těší, díky za vyzkoušení

Eva

25. 2. 2012 14:54

Koláče jsem před chvílí vyndala z trouby a už začaly bleskovou rychlostí mizet. Velmi chutné těsto, dobře se s ním pracovalo. Jen jsem neměla suroviny na náplň, tak jsem dala marmeládu. I tak jsou na jedničku