Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Telecí guláš

Colombo65

6 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

28. 2. 2011 09:40

Telecí guláš, Telecí guláš — Telecí guláš

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	5 348 kJ / 1 278 kcal
Bílkoviny	204,46 g
Tuky	35,67 g
Vláknina	18,48 g
Cholesterol	500 mg
Sodík	885 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	31,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme rozpálit vepřové sádlo a vložíme na hrubší kousky nakrájenou cibuli, kterou opečeme do hněda a přidáme na kostky pokrájené telecí maso. Maso orestujeme, aby se zatáhlo.
V trošce oleje rozmícháme mletou papriku a přidáme do hrnce společně s bobkovým listem a novým kořením. Lehce dusíme na mírném ohni. Jakmile je maso dostatečně udušeno tak k němu vymačkáme polovinu gulášové pasty, dochutíme rozetřeným česnekem se solí a pepřem.
Dle potřeby dohustíme moukou rozmíchanou ve vodě a ještě lehce povaříme. Těsně před koncem rozemneme mezi dlaněmi hrst sušené majoránky. Vhodnou přílohou je rohlík či houskový knedlík.

Poznámka autora receptu

Telecí krk, byl dost potrhaný, tak jeho využití bylo více méně jednoznačné.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Telecí guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Telecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tom Brabenec 80 min

Telecí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 120 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 5×

Jak se dělí telecí maso? Využití jednotlivých částí

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Pajca

18. 10. 2021 21:27

Vynikající guláš ????

Anna Kocikova

28. 2. 2011 14:47

Colombo,Špagetko-děkuji za odkazy

Budu se muset podívat a také vyzkoušet,neměla jsem ani páru,že něco takového je

spagetka

28. 2. 2011 13:24

Telecí jsem už neviděla ani nepamatuju, budu zas muset k soukromému řezníkovi, mám ho z ruky, tak tam nakoupím tak 1 za měsíc.
Aničko v Kauf¨ndu mají gulášové, paprikové apod pasty a u nás je mají tam kde jsou kečupy, hořčice - na mrazáku na nástavci.