Kulajdička, jak ji dělala maminka

Name: Kulajdička, jak ji dělala maminka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 středních brambor; 1 větší cibule; 200 g sladké smetany (31% - 33%); 100 g zakysané smetany; velká porce čerstvých hub (nebo zamražených, sušených); 2-3 vrchovaté lžíce hladké mouky; 3 vejce; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček pepře; 4 bobkové listy; 1 lžíce sušené papriky; vývar (nebo voda); ocet (nemusí být); kopr; libeček

Receptů na klasickou houbovou kulajdu je spoustu, ale tu od své maminky má každý většinou nejradši. V této polévce krásně vyniká výrazná chuť hub a kopru, polévka voní po libečku a všechny chutě propojí a zjemní smetana.

Bibinka

20 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

14. 3. 2011 14:49

Kulajdička, jak ji dělala maminka, Kulajdička, jak jí dělala maminka — Kulajdička, jak jí dělala maminka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 027 kJ / 962 kcal
Bílkoviny	41,72 g
Tuky	56,50 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	885 mg
Sodík	444 mg
Sůl	0,93 g
Sacharidy	67,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme vývar nebo vodu a přidáme očištěné brambory nakrájené na kostičky, houby, koření bez papriky, polovinu kopru a vaříme, až brambory změknou.
Mezi tím uvaříme vajíčka natvrdo a obě smetany rozmícháme s moukou a paprikou.
Jak uvařit vejce natvrdo
Připravené smetany vlijeme do polévky, mícháme.
Přidáme ještě zbylý kopr, libeček, vajíčka nakrájená na plátky nebo kousky, dosolíme a můžeme dochutit octem. Vaříme ještě alespoň 15 minut, aby polévka pěkně zhoustla.
TIP Jakým chybám se vyhnout při vaření kulajdy

Poznámka autorky receptu

Dneska jsem si intenzívně zavzpomínala na maminčinu kulajdu a musela jsem ji udělat, protože ji milovala a miluje celá naše rodina a široké okolí. Je jako moje houbová omáčka, ta je taky s paprikou a má velký úspěch!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

monarcha 30 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jihočeská kudlaná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení

Víte, co je kulér? Je to potravinářské barvivo a dochucovadlo

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

201942

27. 1. 2017 16:09

Miki: Ocet je psaný tak čemu se divíš ????

Katka K.

12. 10. 2016 16:40

Vajíčka jsou lepší dělat "ztracená", ale proti gustu.... ;) kulajda je moje nejoblíbenější ze všechn, zkusím příště přidat tu papriku

marie

25. 8. 2014 12:58

kulajda a masox to snad né!!!!!!!!!

Bibinka

7. 7. 2013 14:19

jarka skrobakova:Jaruš, ty jsi zlato-díky

jarka skrobakova

7. 7. 2013 13:47

Bibinka:Jani, fotečka je krásná a ta polívka ta teda byla

Bibinka

7. 7. 2013 13:42

spagetka:Ladi, dnes jsem jí dělala a dala nové fotky, tak už tam ten talíř není, ale jsou i jinde...

spagetka

4. 7. 2013 08:53

Kulajdu miluju ve všech podobách, mimochodem, krááásný talíř

Udělám, zajímavý postup
Miki: Každý recept, i "blbá" svíčková, rajská, řízky, knedle, halušky - mimochodem u nás se haluškám říká pokrmu vám známém pod názvem bramborák

štrúdle, jakékoli polévky atd... se lišej nejen od krajů, ale i v rodinách!!!!! Takže ne kritizovat, ale vyzkoušet a buď chutná, nebo nechutná.

Bibinka

4. 7. 2013 08:45

Miki:nic o klasické kulajdě tu není žádná řeč, to je kulajda, kterou dělávala moje maminka jak čteš v názvu, tak se uklidni

Miki

3. 7. 2013 22:22

13 bodů za tohle?

To je klasickej recept na kulajdu, kterejch jsou tady mraky a malá poznámka: ocet tam MUSÍ být, bez octa to rozhodně není pravá kulajda! A co ten masox?! No teda