Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 6 lžic cukru moučka; 2 lžíce oleje; 6 lžic polohrubé mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 3 lžíce kakaa; Krém:; 250 g másla; 500 g měkkého tvarohu (tučného); 150 g cukru moučka; Poleva:; 120 g čokolády na vaření; 100 g másla (nebo Hery); 2 lžíce mléka; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Moučník, který nesmí chybět u nedělní kávy. Nadýchaný kakaový piškot se svěžím tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná druhý den, protože korpus nasaje vláčnost krému a chutě se propojí.

Papunka

129 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

6. 3. 2011 18:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	26 191 kJ / 6 260 kcal
Bílkoviny	135,45 g
Tuky	418,37 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	2,53 g
Sodík	876 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	475,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečicí plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a odložíme.
Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky.
Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Vytvořené těsto vlijeme a rozetřeme na připravený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 10 minut při 180°C. Po upečení piškot necháme vychladnout.
Během chladnutí korpusu připravíme jemný krém. Vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a zašleháme tvaroh o stejné teplotě.
Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu ztuhnout.
Polevu připravíme tak, že do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme po lžících mléko.
Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.
TIP Připravte si Míša řezy trochu jinak

Poznámka autorky receptu

ZDROJ: ireceptar.cz

Uvařeno (88×)

Přidat do oblíbených (1682×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Míša řez bez prášku do pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlasticka 45 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Den "Dej si dezert"

Hodnocení 95×

Míša řezy, které vždy přijdou k chuti. Jak připravit jejich zjednodušenou verzi - dezert ve skleničce

7 foto Hodnocení 55×

Jak připravit Míša pohár. Dezert do skleničky s chutí slavných řezů zvládnete během několika minut

Komentáře

Veronika.Hrozna

16. 11. 2020 21:07

Viperka: Srazil se, nebyl tvaroh studený?

Viperka

16. 11. 2020 20:56

Zeptám se fakt všem vyšel nádherný krém s tím máslem? Já jsem povolenou kostku másla spojila se 150g cukru moučka a až pak zaslehala tvaroh vanickovej a katastrofa...ať dělám co dělám v krému jsou pořád hnusný kousky másla, krém sladkej skoro vůbec není...pomohla jsem si povolením ve vodní lázni ale při stuhnuti opět stejný problém v chuti...tuk na patře :/

saryk

25. 10. 2020 15:25

Ve videu rozhodne neni tucny mekky tvaroh. Je to tekutejsi nez co tu ted patlam ja a musim to redit mlekem.

iruska

12. 7. 2020 21:43

Upečeno tak jak je původní recept,hodnocení za mně a mých kluků je

,,do krému jsem přidala troch rumu,a než jsem na piškot natřela krém tak jsem taky piškot pokapala rumem,to se hezky rozleželo

Eja57

30. 5. 2020 09:45

frminka: zmiňovaná hebká poleva tu je, od Srettky

Hebká hustá čokoládová poleva

srettka

Hodnocení receptu je 5,0 (82×)

smetanu přivést k varu, vmíchat kakao a pak nastrouhanou čokoládu, polévat lehce zchladlou....

frminka

30. 5. 2020 09:16

IciMici: Děkuji za super tip na šlehačku a díky ní vyhozené peníze za suroviny a buchtu. Jak se mi podařilo těsto i s krémem, tak to od vás čokoláda se šlehačkou úplně pokazilatoprecepty.cz

Opravdu se mi chce brečet. Úplně mokrá buchta, čokoláda nechtěla vůbec tuhnout, dostala se pod buchtu a celou ji promočila. Recept jsem na stránkách vůbec žádný takový nemohla najít. Zkusila jsem to podle vás.

IciMici

29. 3. 2020 15:07

Rezy delam uz nekolik let podle tohoto receptu, na plech vnitrnich rozmeru 43x35cm z davky 9 vajec testo, krem 1000g tvarohu, 250g masla a 200g cukru. Tvaroh z vanicky nechavam v sitku poradne vykapat, aby testo pod nim prilis nevlhlo.. Poleva je vyborna "hebka husta cokoladova poleva" tez na techto strankach. Mnozstvi 500g slehacky, 300g cokolady, 3PL hol.kakaa. SUPER!!!:)))

Barbora Ticha

10. 2. 2020 20:52

Vcera jsme delali a byl super dneska repete :)

Napalsko

6. 2. 2020 10:46

Recept vypadá super

. Tak ho vyzkouším jako dort

. Snad se mi povede

Do krému jsem ještě přidala 2 smetany ke šlehání a smetana-fix .

Tak můžu říct, že byli všichni velmi spokojeni

. Je výborný

. Přidala jsem i fotky, snad to nebude vadit

Maestra

2. 9. 2019 22:28

Dělala jsem poloviční dávku na zkoušku a musím říct že jsou moc dobré akorát jsem dala asi moc vrchovaté lžíce mouky, tak příště budu trochu šetřit aby těsto nebylo tak hutné. :) Díky za recept

Kakamilka

2. 6. 2019 10:36

Nazdárek, u 99% receptů postrádám velikost pečící formy. Tady tomu není jinak, bohužel.

Tyto řezy jsem pekla do plechu 25x30 cm. Těsto bylo trošku vyšší, ale jelikož jsem dala 2a1/2 tvarohu na chuti to neubralo. Másla jsem dala 150g. Pokud se někomu krém srazí, nezoufejte. Stačí ještě nahřát za šlehání nad parou.

Piepen

20. 5. 2019 09:44

Řezy jsou výborné! Dělala jsem je na veliký plech z 1,5 dávky (tj. 9 vajec,.....) a krém: 250g + 750 g tvarohu, na krém jsem přidala na kolečka nakrájený banán, čokoládovou polevu: 300 g čokolády na vaření + cca 150 - 200 g ztuženého tuku.
Nezbylo nic ....

andrejika

16. 5. 2019 20:47

Perfektní recept, dělala jsem do menšího plechu a těsto bylo vysoké tak akorát, jak na fotce Rebeky. Upravila jsem si poměr tvarohové vrsty, dala jsem 1 celé máslo a 3 tvarohy na uvedené množství cukru a super

Jako polevu jsem udělala čokoládu se šlehačkou, jak tady doporučovali a perfektní