Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jablečný závin bez kynutí

Name: Jablečný závin bez kynutí
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 jablek; 300 g hladké mouky; 125 g Omegy (100% rostlinný tuk); 1 špetka soli; 25 g droždí; 1 lžička cukru; 150 ml mléka; 1 vejce (na potření); strouhanka; skořice; rozinky; vanilkový cukr

Pokud rádi mlsáte, není nic lepšího, než si upéct domácí moučník. Můžete si vybrat ze spousty receptů, které internet nabízí, ovšem nic se nevyrovná jablečnému závinu. Ten náš je s droždím, a přesto bez kynutí. Je opravdu vynikající a při pečení nepraskne.

Pajaja

46 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

4. 3. 2011 19:32

Nutriční hodnoty

Energie	11 425 kJ / 2 731 kcal
Bílkoviny	58,03 g
Tuky	96,26 g
Vláknina	50,00 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	767 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	383,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme kvásek z trochy teplého mléka, droždí a lžičky cukru.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky uděláme důlek, do něj vlijeme kvásek, přidáme špetku soli, Omegu nastrouhanou na hrubém struhadle a zbytek teplého mléka. Vše propracujeme na vláčné těsto, které hned (bez kynutí) rozdělíme na dva díly.
Jablka oloupeme a nastrouháme.
Jak rychle nastrouhat jablka
Z každého dílu těsta vyválíme obdélník, posypeme strouhankou, po celé ploše navrstvíme jablka, posypeme rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem. Rohy těsta přehneme dovnitř a srolujeme.
Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C do zezlátnutí, asi 15 minut.
TIP Nejlepší jablečné záviny a štrúdly