Domácí jogurt - hustý

Já ten jogurt dávám do jogurtovače, a tak mi vždycky krásně ztuhne. Hlavně se tam nesmí zapomenout dát to sušené mléko. Protože tím se to vlastně zahustí. salko tam být nemusí. Ale ta teplota by tedy měla být podobná. takže to odhaduji tak maximálně 40 stupňů. A ty jogurty nechávám v jogurtovači asi 5 hod. Můžou být i dýl, ale čím jsou déle, tím jsou kyselejší. Jinak si myslím, že je třeba v zimě můžete dát na topení,ale pokud je hodně horké, tak je nedat přímo, ale třeba mezi topení a jogurty něco dát.Napadá mě dřevěné prkénko, nebo něco jiného. Pokud ale nedosáhnete takové teploty, jako je v jogurtovači, tak je tam asi nechte delší dobu.

když jogurt málo ztuhne,tak to znamená že jsem asi nedodržela teplotu?
jak dlouho a na kolik stupnu to dáváte do trouby?

Šárihned ukládám a rovnou 5.bodík posíláma zároveň děkuji
Neb jej mám v živé paměti, v dětství jsme jej často dělali, receptík se někam vytratil...v oblíbených uložen a pro jistotu vytištěn

Dřív jsem dělávala jogurt docela často,ale tenhle je krásně hustý.

Jiřičko to sušené mléko já kupuju v intersparu,přesně to, co je na fotce. Jinak můžeš koupit i jiný,mají ho i třeba v kauflandu,ale jiný druh. Jde to z něj taky, jen se hůř rozpouští.Takže jsem to rozmíchávala v hrnečku kvrdlíkem a lila přes sítko.Abych neměla hrudky.Na chuti to ale (pokud se to dobře rozmíchá) není znát. Je to úplně stejný.Dá se to taky nahradit neslazeným kondenzoveným mlékem-tatrou.Ta to taky zahustí.Nevím jestli tolik, ale dřív jsem to dělávala.Dala jsem celou tatru, tu dolila mlékem, aby toho bylo 1 litr a pak můžeš dát i to salko.A po schladnutí nakonec ten jogurt. Kdyby něco , tak ještě napišDržím pěsti, ať se to povede

Šárko, dnes jsem se marně snažila sehnat sušené mléko, které máš uvedené v receptu, Prosím, kde jsi ho koupila, nebo lze použít i jinou značku? Děkuji.

Aktívii zrovna nemám doma,dělám to většinou z mých jogurtů
Ale ještě jednou:myslím tu hranatou tmavě zelenou actívii úplně tu nejobyčejnější- a myslím, že to je nejmenší balení. Ještě dělají světle zelenou- sladší.Ale jde to i z níJinak bývají taky 4 spojený dohromady

wau...tohle ai ozkouším u nás se totiž s prominutím sežere hafo jogurtů

No, tak to je zase něco! To i mne láká k vyzkoušení, ale nemám ten jogurtovač. Určitě bych si ho po přidání salka už ničím nedochucovala. Šári, možná bys mohla pro některé tu aktivii vyfotit

Normální , tu malou. Stačí toho jogurtu- 2 polívkové lžíce,hlavně musí být čerstvá

Šárko,
já bych zase chtěla vědět jak velkou aktívii tam mám dát? Děkuji.

Hlavně se musí použít čerstvé mléko, NE trvanlivé !

Týden určitě, dělám ho pořád a nikdy se mi ještě nezkazil,asi tak 14 dní.Vždycky ten poslední (stačí 2 lžíce)použiju na další, místo aktívie. Samozřejmě, čím je starší, tím tam je těch kultur míň.Takže když je to dýl jak týden, raději kupte nový,čerstvý.

Šárko, můžu se zeptat jak dlouho jogurt vydrží? Láká mě to zkusit. Díky.

dělám také domácí ale trochu jinak. 1 velká hollandia jogurt rozředím s 500 ml. plnotočného mléka a nechám zavřené v misce do druhého dne. Není tak hustý ale je to na tom samém principu. Jogurt musí mít aktivní přátelské bakterie , mají to jen pravé husté- poctivé jogurty