Kuřecí stehna Marengo

Postup přípravy

1. Kuřecí stehna si opereme, dočistíme a posypeme směsí koření na kuře, podle obsahu soli ve směsi koření, můžeme samotné stehna ještě mírně osolit.
2. Oloupeme si cibuli, nakrájíme na proužky, vložíme do rozpáleného oleje.
   K cibuli prolisujeme stroužky česneku a na mírném ohni necháme tzv. rozvonět, po 5 minutách přidáme rajčatový protlak (kečup), bílé víno, sójovou omáčku, přivedeme k varu, přidáme majoránku a vypneme.
   Takto připravený základ vložíme na dno pekáče.
3. Na pánvi či v kastrolu si na rozpáleném oleji krátce zprudka opečeme kuřecí stehna po všech stranách.
4. Přendáme je na základ do pekáče a přikryté vložíme do trouby předehřáté na 180°C - 200°C.
5. Po 35-ti minutách přidáme pokrájené houby - použila jsem hlívu ústřičnou a dusíme ještě 20 minut.
6. Odkryjeme a 10 minut necháme zapéci, abychom měli křupavou kůrku.
   
   Podáváme s rýží, brambory, hranolky, bílým pečivem, ...