Rohlíky jako dech - úžasné

Name: Rohlíky jako dech - úžasné
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 270 ml vody; 70 g rozpuštěného vlahého sádla; 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky); 2 čajové lžičky soli; 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru); 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí; Na povrch:; mléko; semínka (možno vynechat); kmín (možno vynechat); hruborznná sůl (možno vynechat)

Křupavé vypečené rohlíky pozvednou každou snídani na královskou hostinu. K domácí výrobě potřebujete jen pár základních surovin a trochu volného času. Naučte se jednoduchý recept, těsto je krásně vláčné, nadýchané a jemné.

BILKOVAI

294 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 10 min

150 min (140 min příprava + 10 min tepelná úprava)

5. 1. 2011 20:03

Těsto:

270 ml 270 ml vody

70 g 70 g rozpuštěného vlahého sádla

480-490 g 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky)

2 2 čajové lžičky soli

1 lžička 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru)

21 g 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí

Na povrch:

mléko

semínka (možno vynechat)

kmín (možno vynechat)

hruborznná sůl (možno vynechat)

Nutriční hodnoty

Energie	10 144 kJ / 2 425 kcal
Bílkoviny	60,83 g
Tuky	79,28 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	358,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V uvedeném pořadí vložíme suroviny do pekárny a zapneme program Těsto.
Po vykynutí vytvoříme 10 rohlíků, bulek, pletýnek či uzlů. Necháme je na plechu cca 15 minut kynout v teple.
Jak snadno vytvarovat rohlíky
Rozehřejeme troubu na 230 °C.
Na dno trouby dáme kastrůlek s vodou, aby se tvořila pára.
Rohlíky potřeme vlažným mlékem, posypeme semínky, solí a kmínem, nebo necháme jen tak bez ozdobení, a pečeme ve vyhřáté troubě po dobu 10-15 minut.
Po upečení přeložíme na mřížku a necháme vychladnout.
TIP Druhy mouky a na co je používat

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se receptem od Cathleen přidáním sladěnky a receptem z mimibazaru pod názvem "Rohlíky jak od pekaře". Tím chci oběma děvčatům poděkovat za nejlepší recepty na bílé pečivo. Je to fantazie.

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1710×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

indulina28 70 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Rohlíky upečete snadno i doma a není to ani těžké. Když jsou ještě krásně křupavé, chutnají úplně nejlépe

Pečeme s Ivou: Připravte si se mnou nadýchané i krásně křupavé „žitné“ rohlíky!

Hodnocení 9×

Na křupavá kolečka Bake rolls potřebujeme starší rohlíky, olej, sůl a koření. Vznikne levná a výborná chuťovka k televizi

Komentáře

milussvip

11. 10. 2016 11:49

Jdu je vyzkoušet, ale nechci použít pekárnu, stačí na vykynutí 1 hodina?

Ivana

6. 9. 2016 17:54

peču každy den jsou jsou úžasne dik

Klejtopajda

5. 9. 2016 11:19

Tak jsem o víkendu zkoušela rohlíčky a povedli se :) Přidávám bod :)

BILKOVAI

22. 8. 2016 12:12

Zuzana: děkuji, jsem ráda, že se povedly

Zuzana

22. 8. 2016 00:05

Jsou vynikajici.Musela jsem upect ze tri davek,aby na me aspon jedna pletynecka zbyla

Mockrat dekuji za super recept.

BILKOVAI

21. 8. 2016 13:37

magdalenka: Magdalenko, máš je krásný

magdalenka

21. 8. 2016 09:44

Nemám ich extra pekné, ale sú (boli, minuli sa večer ešte vlažné) vynikajúce! Výborný recept! Pridávam, Ivet, foto.

frona

16. 7. 2016 22:39

spagetka: Nemá každý pekárničku, ale ak ju má, tak ju treba využiť. Pokým sa v nej miesi cesto, robím niečo iné. Je to vynikajúca vec. Neviem si ju vynachváliť.

Dáda

7. 4. 2016 22:44

Jana:Kdysi jsem taky pekla chleba. Je to už přes 30 let. Byl vynikající. Než jsem jej dala péct , pomazala jsem ho slanou vodou a pod plech do trouby kastrůlek s vodou. Chleba byl výborný a v utěrce vydržel týden bez problému

cathleen (moderátorka)

7. 4. 2016 21:21

Tady prosím

http://www.pekarnomanie.cz/sladove-vytazky-sladenk...

magnolialilie

7. 4. 2016 20:26

Dobry vecer mam takovy dotaz cemu rikate sladenky????za cely svuj dlouhy zivot to slysim poprve

Jana

1. 4. 2016 08:52

Eva Recová: to jsem zažila také a tak už dva roky peču chleba v troubě a je výborný,2 hrnky hladké mouky,2 hrnky chlebové hladké mouky,2 hrnky chlebové žitné mouky,4 lžičky kmínu,4 lžičky soli,2 lžičky sušeného droždí,2 a půl hrnku studené vody,vypracuji těsto a to se nechá kynout 8 až 12 hodin,poté předehřeji troubu na 230 stupňů,těsto vyklopím na vrstvu hladké mouky a vytvaruji bochník,který vložím na pečící papír do pekáče který má víko,přiklopím tím víkem a peču 40 minut,potom víko oddělám a peču kůrku ještě deset minut,po vychladnutí balím do plátěné utěrky,do sáčku dávám až třetí den,tedy pokud vydrží

Sarovka

6. 3. 2016 18:56

Výborné

Děkuji

Eva Recová

3. 3. 2016 09:26

lotysa: Nemáte prosím někdo dobrý a vyzkoušený recept na chleba z domácí pekárny? Zkoušela jsem třikrát péct chleba dle přiložených receptů a nikdy se nepodařil. Budu ráda, když mně napíšete na mail: recova.eva@seznam.cz
Děkuji. Eva