Hovězí kližka na česneku a majoránce

Name: Hovězí kližka na česneku a majoránce
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hovězí kližky; 1 palička česneku; 1 plná lžíce majoránky; 1 lžíce másla; silný hovězí vývar na podlévání; olej; 0,5 lžičky mletého pepře; sůl

Hovězí kližka je při správné a dlouhé přípravě velmi chutná a šťavnatá. Tentokrát ji připravíme na majoránce a česneku. Maso se dusí v troubě, není tak nutné stát u sporáku. Přípravu můžeme urychlit použitím tlakového hrnce.

isindy

46 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 130 min podle tuhosti masa

140 min (10 min příprava + 130 min tepelná úprava, podle tuhosti masa)

26. 1. 2011 21:10

600 g 600 g hovězí kližky

1 palička 1 palička česneku

1 1 plná lžíce majoránky

1 lžíce 1 lžíce másla

silný hovězí vývar na podlévání

olej

0,5 lžičky 0,5 lžičky mletého pepře

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	3 177 kJ / 759 kcal
Bílkoviny	126,22 g
Tuky	16,32 g
Vláknina	11,95 g
Cholesterol	314 mg
Sodík	482 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	25,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kližku odblaníme a nakrájíme na menší plátky přes vlákna.
Jak odblanit maso
Plátky opečeme na oleji dohněda a poté k nim přidáme na plátky nakrájený česnek. Opečené maso osolíme, opepříme, přidáme třetinu majoránky a podlijeme trochou vývaru.
Dusíme v troubě pod pokličkou při občasném podlévání při teplotě 180 ºC do změknutí.
Těsně před koncem dušení maso dochutíme zbývající majoránkou rozemnutou v dlaních, solí a pepřem. Pro zjemnění přidáme plátek másla.
Necháme 5 minut přikryté provonět.
Podáváme s bramborovou kaší či bramborovým knedlíkem.
TIP Jak na hebkou bramborovou kaši

Poznámka autorky receptu

Zdroj: recepty.brtnik.info

Přípravu jde zrychlit použitím tlakového hrnce.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (500×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 165 min

Hovězí na zázvoru a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 177×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Video Hodnocení 55×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Hodnocení 26×

Přehled jídel, ve kterých počet hlavních surovin nepřesahuje 5

Komentáře

Katrin

10. 9. 2013 18:16

No jako dobrý

bod!

isindy

13. 11. 2011 21:21

elamoun a spagetka: oběma velký dík, potěšily jste mě

spagetka

13. 11. 2011 13:19

Uděláno, spapáno, fotku přidám, bodík už tam byl

Jo dělala jsem v papiňáku, jen tu majoránku jsem přidala až ke konci, párkrát mi zhořkla při delší době vaření, tak pro jistotu

a dělala jsem vřetýnka

elamoun

13. 11. 2011 10:38

Bylo to super,pochvala od manžela a to vždy potěší.

.Děkuji za receptík a uděluji bodíka.

isindy

19. 9. 2011 01:03

marketule: super zpráva, děkuji, tohle fakt potěší

marketule

18. 9. 2011 18:32

vyzkoušeno a celá rodinka se oblizovala

omáčky nemusím, ale tohle je mňaminka

isindy

29. 3. 2011 22:33

hudson:

krásný komentář, díky

hudson

29. 3. 2011 20:53

Jak jsem olizoval prsty, tak jsem málem o ně přišel ( pochoutka ).

isindy

30. 1. 2011 21:26

senky, to foto

no toto

vypadá to sqěle

senky

30. 1. 2011 21:09

Foto vloženo

isindy

30. 1. 2011 14:29

senky

těší mě, že chutnalo

jooo, pro děti je potřeba někdy přinášet oběti

a co foto?

senky

30. 1. 2011 14:17

Výborné,stěží jsem oddělala synečkovi do krabičky na privát

isindy

30. 1. 2011 12:22

janku, tak taková inovace nebyla určitě na škodu

jsem ráda, že zachutnalo

fotečka by nebyla?

janek53

30. 1. 2011 11:58

Ohromné, akorát jsem místo vody a masoxu použil červené víno a dusil při 150° asi čtyři hodinky. No, tisíce děkovných dopisů a vůně v celém paneláku (mají co závidět)