Máslová vánočka z pěti pramenů

Name: Máslová vánočka z pěti pramenů
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Kvásek omládek:; 150 g vlažné vody; 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky); 35-38 g droždí; 190 g hladké mouky; Dále:; 130 g vody; 125 g změklého másla; 150 g cukru; 1 rovná lžička soli; 530 g hladké mouky; 1 lžíce rozšlehaného vejce; Na dokončení:; zbytek rozšlehaného vejce na potření před pečením; plátky mandlí

Také si rádi pochutnáte na domácí vánočce, a to nejen o Vánocích? Při pečení provoní krásně domov, a což teprve lahodná chuť, když ji krájíme k snídani. Náš recept vás provede přípravou této tradiční pochoutky, pletené z pěti pramenů.

cathleen

187 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 35 min

90 min (55 min příprava + 35 min tepelná úprava)

28. 11. 2010 17:02

Nutriční hodnoty

Energie	17 802 kJ / 4 255 kcal
Bílkoviny	91,06 g
Tuky	118,89 g
Vláknina	24,52 g
Cholesterol	374 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	692,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vánočka - Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vitklim 50 min

Vánočka zadělávaná z vody

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 180 min

Máslová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Martina246 100 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 96×

Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku? Vyzkoušejte 5 tipů pro správné skladování

Cukrář Josef Maršálek radí, jak na to, aby vánočka nepopraskala: Těsto během kynutí nesmí oschnout, říká

Hodnocení 85×

Jak se dělá vánočka: Od přípravy těsta až po vyndání zlatavého a voňavého výsledku z trouby

Komentáře

cathleen

22. 1. 2021 10:36

magdalenka: děkuji

i za krásnou fotku!

magdalenka

22. 1. 2021 10:09

V podstate pečiem už len podľa tohoto receptu vianočku, jednoduché pletenie, vyhovuje sladkosť at´d. Miesim ručne, moja skúsenosť - treba pridať viac vody. Najprv - prvýkrát - som myslela, že som zle odmerala množstvo. Posledne som pridala do cesta sekané orechy a hrozienka. Ako obyčajne, mala úspech. k tomu maslo a kakao, dospeláci kávu...

(zas pridávam foto...)

cathleen

23. 12. 2020 18:58

pohoda.b@post.cz: nebudete-li delat omladek, pouzijete suroviny z nej primo do testa. Tzn. pridate i tu dalsi mouku a vodu z nej

Sudet

23. 12. 2020 17:58

Výborná vánočka, u nás oblíbená už několik let ????
Krásné Vánoce všem????️

pohoda.b@post.cz

23. 12. 2020 16:50

Cathleen: moc děkuji za odpověď, jinak bych chtěla ještě upřesnit když nebudu dělat omládek tak mouky bude pouze těch 530 g ? Rozhodně vyzkouším. Děkuji za odpověď.

cathleen

23. 12. 2020 11:37

pohoda.b@post.cz: už jste ji někdy zkoušeli, že píšete - "aby nebyla tak tuhá"

Jinak zadělat můžete ručně tak, jako popisuji postup v pekárně. Omládek je tady právě kvůli větší nadýchanosti vánočky

(Postup jsem trochu upravila, aby nebyl jen do pekárny.)

pohoda.b@post.cz

23. 12. 2020 11:23

Zdravím, nešla by ta vánočka zadělat pouze s kvasnicemi , nedělat omládek??? Máme rádi vše nadýchané co se stane když přidám více vody aby nebyla tak tuhá??? té mouky bude celkem 720 g??? 190 g + 530g není to nějak moc a bez mléka jen vodu? navíc nemáme dom.pekárnu, vše bych musela dělat v ruce. Díky za vysvětlení.

EvaSk

5. 10. 2020 14:17

cathleen: teď jsem si přečetla u receptu na máslové hřebeny, že vodu vážíte. To je nápad!

EvaSk

5. 10. 2020 10:55

cathleen: Jasně že vánočkové těsto musí být tužší než těsto na koláče. Dělala jsem poloviční množství = na jednu vánočku, možná jsem vodu nepřesně odměřila a každý centilitr je pak v tom malém množství znát. Nicméně hned jsem zařadila do oblíbených receptů, protože si rádi vánočku ještě mažeme máslem, což k téhle nehutné výborně pasuje. A navíc z pěti pramenů je raz dva hotová. Že jsem tenhle recept neobjevila dřív.

cathleen

4. 10. 2020 13:46

EvaSk: jsem ráda, že chutnala

S tuhým těstem - je možné, že jste měla sušší mouku, co potřebovala víc vody, ale těsto má být poměrně pevné. Pokud jste zvyklá na měkčí těsta, mohlo vás to překvapit.

EvaSk

4. 10. 2020 13:33

Výborná vánočka. Zadělávala jsem ručně, nemám pekárnu, musela jsem přidat trochu vody, těsto bylo strašně tuhé.

cathleen

31. 7. 2020 12:39

hospodyne: ať se povede! Malého bobíška je mi moc líto

cathleen

31. 7. 2020 12:38

magdalenka: díky za foto i zprávu

hospodyne

30. 7. 2020 21:43

také ji zítra budu péci, mladí jedou na dovolenou. Ale nemám náladu, jiný vnouček si příšerně zlomil ručičku a je po operaci. A kvůli koronaviru tam musí být bez maminky. Ještě nechodí do školy...