Perníková roláda

Name: Perníková roláda
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Perníkové těsto:; 400 g hladké mouky; 100 g změklého másla; 2 vejce; 140 g práškového cukru; 2 lžíce rozpuštěného medu; 1 lžička jedlé sody; 2 lžičky koření do perníku; Náplň:; povidla (nebo marmeláda, která nevytéká, např. meruňková, jablečná); strouhaný perník; drcené vlašské ořechy; brusinky (nebo rozinky); rum (na naložení brusinek); Na potření:; rozšlehané vejce

Na Vánoce nesmí perníčky chybět. Vyzkoušejte z perníkového těsta tentokrát vytvořit roládu, kterou naplníme povidly a ořechy. Toto spojení je dokonalá vánoční kombinace. Během svátečních návštěv určitě přijde vhod.

Betyna

12 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 11. 2010 18:46

Perníková roláda, perníková roláda — perníková roláda

Nutriční hodnoty

Energie	13 529 kJ / 3 233 kcal
Bílkoviny	65,67 g
Tuky	106,12 g
Vláknina	12,20 g
Cholesterol	773 mg
Sodík	3,51 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	497,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme rozležet.
Rozdělíme na poloviny a z každé poloviny rozválíme obdélník (nejlépe mezi dvěma pečicími papíry, těsto se tak nelepí).
Potřeme povidly nebo marmeládou, posypeme drcenými ořechy a strouhaným perníkem, poklademe brusinkami, nebo rozinkami naloženými v rumu.
Jak udělat domácí povidla
Zamotáme roládu, na několika místech propíchneme vidličkou a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Upečeme v předehřáté horkovzdušné troubě na 180 °C.
TIP Oblíbené recepty na perníkový závin

Poznámka autora receptu

Těsto rozvaluji mezi dvěma pečícími papíry - pak se vůbec nelepí a dobře se s ním manipuluje.

Pekla jsem v horkovzdušné troubě na 180°C.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Habešan Videorecept

Habešan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 75 min

Perníková roláda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Perníkové rolády s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kajujijinka20

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Domácí perníkové koření provoní celou kuchyň. Základem při jeho výrobě je skořice. Co dalšího potřebujete?

Hodnocení 27×

Trvanlivá domácí povidla vaříme z dobře vyzrálého ovoce. Umíte je uvařit téměř bez práce a bez míchání?

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Betyna

8. 12. 2017 13:37

Kamila: vychladnutou aspoň tak, aby nevytekla náplň. To trvá podle toho, kolik a jaké náplně tam kdo dá. Jinak se dá krájet bez problémů i za studena.

Kamila

8. 12. 2017 13:06

A kdy roládu krájíte, za tepla či za studena?

Alexiss

3. 12. 2017 14:27

Dobrý den, vyzkoušela jsem, nebylo to asi naposled a s dovolením přidala foto jako důkaz.
Pečicí papír na vyvalování je nutný, i jsem před potřením vejcem dle rady popíchala.
Náplň- ořechy, mandle, rozinky v rumu, sušené švestky a hořká čokoláda.
Pekla jsem ji na adventní sešlost v našem kostelíčku a zmizela, navíc jedna zůčastněná paní si ráno přišla pro recept. Takže úspěch a boduju.