Fazolová polévka

Name: Fazolová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/4 l hrnek suchých fazolí (bílé, strakaté,drobné, střední, velké); voda; 2-3 stroužky česneku; 2-3 bobkové listy; kytička kopru (asi 1 lžíce); sůl; 1 lžíce krystalového cukru; 1 l plnotučného mléka; polohrubá mouka; ocet

Klara

13 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min Bez doby namáčení, doba vaření se bude odvíjet od druhu fazolí

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava, Bez doby namáčení, doba vaření se bude odvíjet od druhu fazolí)

10. 12. 2010 00:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 096 kJ / 740 kcal
Bílkoviny	34,05 g
Tuky	37,07 g
Vláknina	2,45 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	494 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	67,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suchú fazuľu umyjeme a zalejeme vodou (pár hodín, alebo na noc).
Druhy luštěnin a recepty z nich
Z napučanej fazule zlejeme vodu, preložíme do hrnca, zalejeme vodou aby voda bola tak na 2 cm nad fazuľou. Pridáme celé očistené strúčky cesnaku a bobkový list.
Uvaríme do polomäkka. Varíme pri miernom prameni, aby sa nerozvarila. Potom osolíme, dáme krišt. cukor a kúpor a dovaríme do mäkka.
Pripravíme si zátrepku, nalejeme na fazuľu a pridáme toľko mlieka, koľko chceme mať polievky (keď máme nízkotučné mlieko, pridáme jednu smotanu na šľahanie, nie je treba).
Polievku za občasného miešania privedieme k varu a odstavíme.
Prikryjeme a občas pomiešame, keď nechceme aby sa spravila kožka. Pri servírovaní dáme do každého taniera pol lyžice octu. Každý ako mu chutí. Podávame ako hlavné jedlo s langošom, zemiakovými pagáčmi alebo plackami, ja robím z kysnutého cesta slaných slimákov.
TIP Abeceda polévek - recepty na každý den

Poznámka autorky receptu

Na tento spôsob sa robí polievka zo šošovice, ale aj so zemiakov, s tými istými ingredienciami. V lete máme radi tieto polievky na studeno, alebo vychladnuté na izbovú teplotu, v horúčavách sú veľmi osviežujúce. Dobrú chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 946×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 4×

Fermentované nebo kvašené nápoje jsou velmi osvěžující a snadno je zvládneme vyrobit doma z ovoce nebo zeleniny

4 foto Hodnocení 5×

Jak využít fialky v kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené tipy na zpracování violky vonné

Komentáře

Klara

6. 1. 2011 19:25

Ivanka, ďakujem za príspevok, skús niekedy tých slaných slimákov, je tam na ne recept. Narobila si mi chuť, možno zajtra bude taký obed

Ivana79

6. 1. 2011 16:56

Klara,mliečnu fazuľovú polievku robím presne takto

až ma prekvapilo,že som tu našla rovnaký recept,ešte aj ten cesnak dávam celý,čo neni moc obvyklé a rovnako robím aj šošovicovú.Krstná k tomu vždy robila langoše,alebo slaný osúch,my sme mali dnes pečivo.Je skvelá

pridávam fotky

Klara

10. 12. 2010 13:32

dievčatá, ďakujem Vám ste zlaté a som rada keď Vám to zachutí.

Bibinka

10. 12. 2010 13:15

Klárko, u nás se počítá každá polévka, protože jsme na ně zatížení a zvlášť, když jsou vydatné a hustější

Já občas dávám taky do polévek kopr, když se do ní hodí a mám ho stále nasekaný v mrazáku-do této polévečky se hodí. Dávám ti 5.boda

Pajaska

10. 12. 2010 12:04

Nakládaný kopr také nekupuji,mám v mrazáku a sušený je také fajn.

Pajaska

10. 12. 2010 12:02

Moc ti děkuji za receptík.Také nedávám kopr do fazolajdy a ani ocet.Dělávám klasickou s česnekem a majoránkou.Musím vyzkoušet.

Klárko,stane se,že člověk leccos ve spěchu přehlédne.A vlastně to je také moje chyba,protože jsi mi chtěla vyhovět a přidat rychle recept.Měla jsem se také přesvědčit jestli tu tahle polévka je ,než tě požádám.Omlouvám se také.

Ještě jednou ti děkuji.

magdalenka

10. 12. 2010 11:58

Ja všade do mliečnych - kyslých polievok dávam kôpor...v zime mrazený, ten nakldaný mi tiež nesedí...

spagetka

10. 12. 2010 10:50

Dělám vlastně stejně

Klara

10. 12. 2010 10:10

Janka, ochutnaj, teraz používam sušený, alebo mrazený kôpor. Napriek tomu, že ochucujem octom, kôpor v octovom náleve sa mi neosvedčil.

JanaDorazinova

10. 12. 2010 10:03

Hmm, s koprem jsem fazolačku ještě nedělala, to může být zajímavá chuť

Klara

10. 12. 2010 09:12

ďakujem za bodík a komentár,ja sa musím ospravedlniť, som nedôsledná, takúto podobnú polievku už tu mám,

len som si to nepozrela, ale za Vaše hodnotenie v ďaka.

Anna Kocikova

10. 12. 2010 00:41

Dávám+ první bodík za dobrou polévečku,kterou sem-tam vařím,moc nám chutná

jen si usnadňuji práci a vařím s fazolema z plechovky

Katy

10. 12. 2010 00:33

Klárko, díky za připomínku tohoto jídla, kdysi před lety jsem toto milovala od babičky z Ladomírova. Už jsem na to za ta léta zapomněla, hned si ji uvařím. Bylo to skvělé jídlo.