Jablkový křen

Name: Jablkový křen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg oloupaných a nastrouhaných jablek; 200 g nastrouhaného křenu; 100 ml octa; 400 g cukru; 100 ml vody

Výborné spojení jablek a křenu ve sladkokyselém nálevu. Velmi snadný a rychlý recept. Jablka a křen nastrouháme a zalijeme horkým nálevem. Můžeme krátce sterilovat. Podáváme k ovaru, párkům a jiné oblíbené uzenině.

Severinka

27 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

8. 10. 2010 22:05

Přidat fotku

1 kg 1 kg oloupaných a nastrouhaných jablek

200 g 200 g nastrouhaného křenu

100 ml 100 ml octa

400 g 400 g cukru

100 ml 100 ml vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 509 kJ / 2 273 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	4,27 g
Vláknina	33,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	916 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	534,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jablka a křen v míse pořádně promícháme s octem.
Jak rychle nastrouhat jablka
Potom svaříme cukr a vodu na nit a ještě horký nálev nalijeme do promíchané směsi.
Řádně zamícháme a plníme do malých skleniček s uzávěrem.
Jak plnit zavařovací sklenice
Abychom měli jistotu, můžeme sterilovat cca 20 minut.
TIP Křen v kuchyni - recepty, jak jej uchovat

Poznámka autorky receptu

Sterilovat se nemusí, ale já pro klid na duši jsem nechala asi 20 minut pod vodou sterilovat. Podává se k ovaru i k párkům, či jiné ohřáté uzenině.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (93×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný křen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

andrejka20 10 min

Zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

monikach

Zeleninová směs s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 28×

Jak plnit zavařovací sklenice, aby vám obsah vydržel co nejdéle bez úhony? Video vám poradí

Šťavnaté špekáčky: Jak je správně naříznout a jak vysoko nad ohněm je připravovat, aby byly dokonalé?

K táboráku patří špekáček: Víte, jak poznáte kvalitní a jak ho nařezat, aby se dokonale opekl?

Komentáře

Michal II

26. 12. 2020 15:27

Asi jsem staromilec, ale toto mi nepripada idealni. Kazdopadne valit ocet, byt treba jablecny, do jablek a krenu je nesmysl. Daleko lepsi je normalni citron. Rovnez sterilovani a zahrivani je hloupost. Takto udelany kren vydrzi v lednici pomerne dlouho a klovek nesmi byt liny si udelat dalsi cerstvy.

Alena

25. 2. 2016 17:17

Do nastrouhaného křenu s jablky dáte sůl,cukr,ocet a zalijete trochou vývaru,je to konzervované a vydrží velmi dlouho.

Vlasta

30. 12. 2015 18:00

Máme ho moc rádi,zítra připravuji k ovaru

atulka1@email.cz

tejaja

18. 10. 2015 10:57

mike přerovský: Dobrý nápad, ale to je už iný recept.

prosím, o akom odpade vravíte ? Veď nastrúha sa celý očistený chren.

Ja srúham na robote, ale aj ručne strúhaný sa dá v pohode.

mike přerovský

18. 10. 2015 09:21

Očištěný křen nakrájím na kolečka a umelu na masovém strojku-nejsou žádné zbytky jako při strouhání.Pomletý křen namačkám do zavařovací sklenice asi 2 cm od vrchu a zaliju plnotučnou hořčicí asi 1 cm.Hořčice časem vysychá ale při odebírání křenu se promíchá a doplní čerstvou. Takto vydrží v ledničce pod víčkem i půl roku.

Strihyn

15. 4. 2014 23:54

Supr recepet, teď jsem to dodělal. Akorát jsem si ho trocha upravil.
Jablek, octu i vody stejně. Cukru 180g, křenu 350g. U nás máme rádi ostrý

. Jeden malej TIP na špinavej rendlík od cukru: hoďtě tam pytlík čaje a zalejte ho horkou vodou. Odpadá pracný umývání

Zítra peču kolena, už se moc těším.
Dávám bodík

Zdeněk z Kroměříže

3. 1. 2014 22:01

dnes jsem si vyryl křen, koupil jablka a udělal tuto specialitu.
Ještě teď to cítím v nose. Je to vynikající:

Marie od Plzně:

Marie od Plzně

14. 11. 2013 15:43

Přečetla jsem si návod -něco podobného jsme kdysi dávno také dělávali. Tak se do doho pustím - křen jsem si vykopala na zahradě a
a dám se do práce.Díky za recept.

Simona Skolakova

15. 10. 2013 11:55

deda:to znamená,že když při míchání - vaření tohoto roztoku dáš vařečku ven tak se musí táhnout cukernatá voda jako nit

Je to jednoduché,ale možná to složitě píšu,třeba to někdo vysvětlí lépe

deda

15. 10. 2013 11:44

cvo znamená pojem:.....voda na nit.....?

veramarie

14. 8. 2013 10:04

veramarie.
Recept je nejvýbornější. já ne kvůli křenu, který u nás už neroste, ale kvůli raným jablíčkům, těch je hodně.

Jitka

23. 8. 2012 12:18

Moc děkuji za rady.

Jana Pá

23. 8. 2012 11:45

Já křen očistím a celé kousky např. 20 cm vrznu do pytlíku a zamrazím, pak jen vytáhnu - nastrouhám potřebné množství a hned vrátím zpět, vydrží celý rok