Hraběnčin koláč

Name: Hraběnčin koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 150 g cukru; 180 g Hery; 4 žloutky; 4 lžíce mléka; 1 prášek do pečiva; Na povrch:; 100 g cukru; 4 bílky; meruňky; tuk na vymazaní plechu; hrubá mouka na vysypání

Čekáte na víkend návštěvu nebo jen hledáte něco sladkého k nedělní kávičce? Doporučujeme rychlý a jednoduchý hraběnčin koláč plný meruněk, se sněhovou čepicí z bílků a křehkou vrstvou sladkého těsta.

Hlavacek

10 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

3. 10. 2010 13:53

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 798 kJ / 3 776 kcal
Bílkoviny	69,96 g
Tuky	138,33 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	855 mg
Sodík	683 mg
Sůl	2,23 g
Sacharidy	556,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Připravíme těsto z uvedených surovin a 1/4 těsta schováme do mrazáku, aby ztuhlo.
Vyšleháme sníh ze 4 bílků. Do sněhu vmícháme cukr.
Jak ušlehat sníh z bílků?
Těsto rozválíme na vymazaný a vysypaný plech, navrch pokrájíme meruňky (posypeme cukrem pokud jsou meruňky kyselé) a to vše potřeme sněhem z ušlehaných bílků.
Meruňky v naší kuchyni
Na sníh nastrouháme 1/4 zmrzlého těsta, které jsme předtím odložili.
Pečeme na 180 °C zhruba 30 minut.
TIP Jak upéct Hraběnčiny řezy

Poznámka autora receptu

Lepší je moučník péci v elektrické troubě. V plynové se tolik nedaří.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (79×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Barončiny řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 70 min

Hraběnčin koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenullinka 75 min

Hraběnčin řez od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hubikula 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 54×

Jak skladovat a zpracovat meruňky? Máme pro vás osvědčené tipy

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

mika59

10. 4. 2021 17:07

Taky jsem dnes pekla tento oblíbený koláč. S dovolením jsem přidala foto.

Irena

9. 6. 2015 09:36

Super moc dobrý s jablky:-

Hana

22. 11. 2014 14:49

Hraběbčiny řezy jsem vyzkoušela,ale měla jsem hrozný problém s vyválením těsta na plech!Můžete mě někdo poradit,jak to děláte?

Pavlusa

10. 9. 2013 17:49

Cely prasek do peciva??

misza

3. 10. 2010 19:43

O těchto řezech jsem už slyšela, ale nezkoušela jsem je.

Musím to někdy napravit

Bibinka

3. 10. 2010 16:26

Šťouro(neregistrovaný), pravdu máš v tom, že těch receptů je tu spousta, zrovna včera je sem někdo vložil a dnes.....opět, tady je jen rozdíl, že Pepa místo jablíček, použil meruňky. Já jsem je shodou okolností taky dělala, teda ty s jablky a můžu potvrdit, že jsou moc jedlé

a tak 2.bod