Medové perníčky

Name: Medové perníčky
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 650 g hladké mouky; 100 g rozpuštěného medu; 250 g moučkového cukru; 40 g másla; 4 žloutky; 2 lžíce perníkového koření; 2 lžíce jedlé sody; 4 lžíce mléka; trochu kakaa; Na potření:; 1 vejce; Poleva:; 200 g moučkového cukru; 1 bílek; šťáva z 1/2 citronu

Jaké jiné cukroví tak dokonale provoní celý byt než právě medové perníčky? Nejen, že skvěle chutnají, ale také můžete naplno zapojit vaši kreativitu během vykrajování a zdobení. Do přípravy rozhodně zapojte i děti, budou nadšené.

Ivousek

46 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 175 min Doba tepelné úpravy: 5 min + odležení těsta v chladničce

180 min (175 min příprava + 5 min tepelná úprava, + odležení těsta v chladničce)

4. 11. 2010 13:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 269 kJ / 5 323 kcal
Bílkoviny	108,26 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	8,51 g
Sůl	0,54 g
Sacharidy	1 026,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto smícháme a zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme odležet přes noc v lednici.
Druhý den z těsta vyválíme placku o síle asi 0,4-0,5 cm (u výroby chaloupky spíše 0,5 cm). Vykrajujeme formičkami tvary a před pečením je potřeme studenou vodou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160-200 °C po dobu 5-10 minut.
Po upečení horké perníčky potíráme rozšlehaným vejcem.
Polevu připravíme tak, že smícháme bílek, alespoň 2x prosátý cukr a citronovou šťávu. Vše třeme do zhoustnutí.
Jak připravit dokonalou polevu na perníčky
Touto polevou plníme cukrářský sáček a perníčky zdobíme až druhý den po upečení - poleva pak lépe na perníčkách drží.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Poznámka autorky receptu

Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iruna 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 162×

Jak plnit cukrářský sáček, aby nebyla náplň všude okolo? Videonávod vám poradí

Video Hodnocení 37×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

cybermis

21. 11. 2021 17:08

že já si blbka nejdřív nepřečetla komentáře...souhlasím se všemi přede mnou, těsto je cítit sodou, po zpracování je z něj drobenka a musíte si přidávat dost surovin -vejce, mléko, máslo.... Vůbec poměr neodpovídá. Za mě velmi špatný recept.

Nikiiii1821

24. 11. 2020 16:05

Těsto teda v tomto poměru hrozné, musela jsem přidat máslo, vajíčko...aby se to vubec slepilo a to jsme to hnětla aspon 20min...
už nikdy

helena

21. 12. 2016 18:08

Peču perníky mnoho let,ale tohle je špatný recept

AngoraCZ

15. 12. 2015 05:26

Nejhorší perníčky, které jsem kdy pekla. Tuším, že body dostaly za krásný obrázek. Chuťově příšerné, je v nich cítit jedlá soda ani povrch není hezký, ale příliš porézní. Opravdu nedobrý perník. Ztratila jsem při stěhování své osvědčené vánoční recepty a z intrnetu už vánoční cukroví určitě péct nebudu.

Lenka

7. 12. 2014 12:55

Marie:
Mně to taky nešlo zpracovat, furt bylo strašně sypký, přidala jsem mléko a med a dala jsem o tochu víc másle, zpracovala jsem těsto a ráno z lednice bylo jako beton , nechala jsem ho rozehřát v pokojové teplotě a vyválela a musím říct, že jsou chutově pernícky fakt luxusní
Ale opravdu se testo podle techto surovin a množství nedá uhnácat

magdalenka

6. 12. 2014 12:33

Marie: nič nevyhadzuj...pridaj mlieko, vajce, prepracuj znovu v rukách cesto.

Marie

6. 12. 2014 12:29

Recept v žádném případě NEDOPORUČUJI, těsto není po zadělání těsto, ale drobenka, po asi půlhodinové snaze se mi podařilo splácat z toho 3 koule, dala jsem je na noc do ledničky - ráno byly jako beton, když se mi konečně podařilo je alespoň trochu rozdělit ( nic lelhkého - zkuste rozbít kámen!) a začala jsem válet, těsto se opět rozsypalo na drobečky :( Nejsem v kuchyni nijak zvlášt zběhlá, ale perníčky už jsem dělala 2x a povedly se, bohužel jsem ztratila recept a chtěla zkusit tenhle ,ale tedy mohu říct, že nikdy víc, celé těsto skončí pravděpodobně vyhozené :(

Gábina

29. 11. 2014 18:47

s těstem se pracovalo dobře, aj při jeho zadělávání... chuťově jsou velmi dobré...:)

marcelatel

7. 10. 2014 10:36

Dnes jsem zkoušela zadělat těsto, 4 dkg másla se mi zdá opravdu málo, dala jsem 10 dkg, podle velmi podobného receptu z netu a 25 dkg moučkového cukru. Těsto se krásně zpracovávalo, nelepí se na ruce, a je nádherně lesklé. Uvidíme po upečení.

iwushe

15. 12. 2013 12:13

Perníčky jsou skvělé :) vypadají nadherně,pěknější se mi ještě nepovedli :D Jen nemít doma přítele,tak to těsto nikdy nespracuju.... hodně práce to dalo......

evina401

8. 12. 2013 18:58

tak jelikož běhá na netu mraky receptů na perníčky, vybrala jsem si tento...dneska jsem pekla....a závěr? naprosto dokonalé i chlap říkal, že lepší nejedl..mám je měkoučké...jen je ozdobit..to bude horší na to já jsem antitalent

DDtakže příští rok peču zase

děkuji

Jiřina

1. 12. 2013 14:48

Perníčky jsou nádherné, také chaloupky a vše ostatní. Chtěla bych také napéct sobě i rodinně, vzala jsem si recept hned měkké, ale chtěla bych poradit, čím zdobit tyto krásné perníčky. S mikrotenovým sáčkem to moc nejde. Máte nějakou radu? Děkuji.

rada.pet

29. 11. 2013 11:07

krasne to vypada

pekarpecehousky

31. 10. 2013 20:35

A máte ozkoušenou chuť? Už dlouho nemůžu sehnat dobrý recept na perníčky a tyhle vypadají opravdu dobře, teď už jen jak chutnají...

jana

8. 12. 2012 14:24

ahojky tak jsem udělala toto perníkové těsto a po skoro hodině se mi ho povedlo zpracovat.zatím je teda tři dny od upečení ale tvrdý jako kámen.postup byl naprosto stejný.takže pokud nezměkne do vánoc musím koupit hotové perníčky můj synek je má rád a těší se na ně ale tyto budou zřejmě nepoživatelné.

jinak na pohled vypadají skvěle.to je asi jediná výhoda

1 2 3 4 Další