Pórková polévka s česnekem

Name: Pórková polévka s česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 pórku; 5 stroužků česneku; 2 brambory; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; 1,5 l vývaru (nebo vody)

Zeleninové polévky jsou většinou nenáročné na přípravu a suroviny, ale přitom si na nich skvěle pochutnáme. Pórková polévka vyniká svou nezaměnitelnou lahodnou chutí. Pokud použijeme mladý a čerstvě sklizený pórek, bude výsledek ještě lepší.

ivulinka

101 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 10. 2010 21:48

Nutriční hodnoty

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	17,69 g
Tuky	28,24 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	53,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Zasypeme ho moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout. Potom ji zalijeme vývarem nebo vodou a mouku rozmícháme dohladka.
Opepříme a okmínujeme podle chuti.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky.
Polévku občas zamícháme ode dna a vaříme do změknutí brambor. Těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už déle nevaříme, aby česnek v polévce neztratil charakteristickou chuť.
Jak snadno oloupat česnek
Nakonec přidáme majoránku rozemnutou mezi prsty a polévku dosolíme.
TIP Pórek v kuchyni - nejlepší recepty

Uvařeno (35×)

Přidat do oblíbených (811×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Polévka z pečeného česneku a červené řepy je podzimní životabudič. S vařeným vejcem navíc hravě nahradí hlavní jídlo

5 foto Hodnocení 3×

Jak pěstovat pórek? Má rád výživnou půdu a dostatek vláhy, na teplotu není náročný

Hodnocení 77×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Komentáře

Petaja

15. 11. 2020 13:11

Dnes jsem dělala, je moc dobrá. Jen jsem místo majoránky dala nakonec nasekanou petrželku. Pórek po provaření ,,projela mixerem", přidala natenko brambory a ke konci krupicové knedlíčky. Máme rádi hustější polévky. Je to super polévečka

ivulinka

4. 11. 2020 14:54

zdenka.s: a já mám velkou radost

a děkuji

zdenka.s

4. 11. 2020 12:32

Chutnala nám moc ,máme rádi pórek ,ale ne krémové polévky a tato nám "sedla". Další stálice do našeho jídelníčku

děkuji za skvělý recept

ivulinka

9. 10. 2020 13:58

Kacenka999: Kačko

, mám z toho úspěchu velkou radost, děkuji moc

Kacenka999

9. 10. 2020 13:54

Je výborná

Pár dní zpátky jsem vařila i pro návštěvu, všichni chválili, dokonce i můj muž, který říkal, že nechce, jakmile ochutnal lžíci, kterou jsem mu donesla až pod nos, tak vykulil oči a řekl, ty jo ta je fakt dobrá, tak já si teda dám

No snědl celý talíř, pak ještě druhý a polévka byla překvapivě do hodiny pryč

Akorát jsem dala pouze dva stroužky česneku.

ivulinka

27. 8. 2020 06:01

Veronika.Hrozna: Děkuji

Veronika.Hrozna

26. 8. 2020 21:53

ivulinka: Pridala sem libecek a vyborna.

Eja57

25. 8. 2020 21:02

ivulinka: může to dopadnout jedině dobře, tahle pórková je moc dobrá, na 1,5 litru půlka macatého pórku a klidně i víc.....

ivulinka

25. 8. 2020 20:23

Veronika.Hrozna: dej vědět, jak to dopadlo

Veronika.Hrozna

25. 8. 2020 18:22

ivulinka: Pak jsem koukla na video a viděla, kolik toho pórku má být . Teda, když je to video správné. Už tady bylo na videích , kde co, dokonce moje velice oblíbené ořechovo -kávové řezy od Bahulky, byly na videu špatně !

ivulinka

25. 8. 2020 14:50

Veronika.Hrozna: Verunko, těch dej víc. Nic tím nezkazíš

Veronika.Hrozna

25. 8. 2020 14:49

Zítra budu vařit , ale fakt jenom půl pórku? Mám takové štíhlé, domácí ze zahrady ???

ivulinka

23. 8. 2020 14:17

Ondro: děkuji za komentář a taky za dobrou radu

Ondro

23. 8. 2020 12:04

Výborná polévka. Jedna drobnost která mi napadá - kdybyste potřebovali aby byla chuť toho česneku intenzivnější, vmíchejte v lisovaný česnek aspoň půl čajové lžíci měkkého vepřového sádla.