Smažené rýžové závitky s rýží a kuřetem

Na smažené závitky nemusíte chodit do vietnamského bistra, můžete si je připravit v pohodlí vašeho domova. Rýžové závitky, plněné rýží a zeleninou, chutnají nejlépe, když je namáčíte do sójové omáčky, která je smíchaná se sladkou chilli omáčkou a česnekem.

isindy

53 názorů

29. 10. 2010 14:31

Nutriční hodnoty

Energie	6 026 kJ / 1 440 kcal
Bílkoviny	102,37 g
Tuky	5,54 g
Vláknina	8,63 g
Cholesterol	193 mg
Sodík	2,84 g
Sůl	6,77 g
Sacharidy	241,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rýži uvaříme doměkka. Maso nakrájíme na malé kousky, okořeníme kari, solí a medem a na lžičce oleje restujeme dozlatova.
Jak správně uvařit rýži
Opečené maso i s výpekem smícháme s uvařenou rýží a necháme částečně vychladnout.
Mrkev a okurku nakrájíme na 8 cm dlouhé špalíčky, silné cca 10 x 5 mm).
Rýžový papír navlhčíme vlažnou vodou, necháme minutku nasáknout a změknout, na kraj položíme hromádku rýže s masem, na to špalíček okurky a mrkve, papír po stranách přehneme a závitek zarolujeme.
Hotové závitky smažíme na oleji dozlatova a podáváme s omáčkou ze sojovky, utřeného česneku a sladké chilli, příp. trošičku zředit vodou, každé sousto do ní namočíme.
TIP Jak udělat domácí asijské závitky?

Poznámka autorky receptu

Ač se to nezdá, ve třech jsme snědli 6 závitků a byli jsme sytí.

Většina zde uváděných závitků je s náplní z mletého masa, toto je odlehčená forma, při vypuštění kuřecích kousků i vegetariánská.

Ještě pro doplnění, lze plnit vlastně čímkoli - krabí tyčky (surimi) a rýže, zelenina, mleté maso...fantazii a chuti se meze nekladou...jedla jsem mleté maso, ale přišlo mi to dost mastné a hutné, ta zelenina není špatná, ale tato rýžová úprava mi vyhovuje asi nejvíc...nebo rýže a zelenina.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (115×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 40 min

Vietnamské masové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

baruska_l 60 min

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

Hodnocení 86×

Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to

Hodnocení 25×

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu?

Komentáře

nugyna

30. 7. 2012 21:15

vcera jsem delala a vyborne! Akorat ten tvar byl hroznej,ale chut mnamozni. Zkusim experimentovat a priste dam ryzove nudle a zeleninku

isindy

10. 8. 2011 10:28

Blansch: důležité je, že ostatním chutnalo a byli spokojeni

, tvar je jen otázka trochy cviku...příště už budou jistě i krásné

Blansch

1. 8. 2011 23:04

čekali jsme na rychlo návštěvu a já sáhla po uloženém receptu.Super, byla jsem nad míru pochválená. Sice tvarem a velikostí se nepodobali šikulkám tady,ale byly velmi dobré a hlavně rychlé

spagetka

26. 4. 2011 08:56

Já když to dělala úplně poprvé, tak jsem z toho taky měla cáry něčeho

, chce to fakt cvik a prostě shánět rady , ale i tak pak procvičit techniku

, příště to už bude lepší a ještě příště super!!!

, jinak koukám, že jsem nebodíkovala - mňám

magdalenka

26. 4. 2011 08:50

Ako píše Eliza, keď sa závitky pri vkladaní v oleji dotýkajú - zlepia sa a následne pri pohybe trhajú. Podľa mňa je tam príčina. Chce to trochu cviku, určite na to prídeš.

isindy

25. 4. 2011 20:54

Evina: tak to netuším...snad přílišná manipulace na pánvičce, než se papír zapeče dozlatova, je hodně měkký a snadno se protrhne

Eliza

25. 4. 2011 20:54

Evino, závitky je potřeba smažit krátce, zato v maximálně rozpáleném oleji ve vysoké hladině oleje (olej by se měl jakoby "pohybovat" a lehce odpařovat (můžeš ho vyzkoušet tak, že až se ti bude zdát, že se tak jako "tetelí" - vhodíš do něj kousíček pečiva a ten se do cca pěti vteřin zbarví dozlatava) a následně závitky hlídat, aby se vzájemně nedotýkaly, to by se totiž přilepily a praskly by zaručeně. Chce to trochu cviku, ale jde to, tak vydrž a zkoušej...

Evina

25. 4. 2011 20:19

tak jsem dnes ty závitky dělala,ale praskaly mi.Nevíte čím to?

isindy

21. 3. 2011 15:44

pomnenka: nahradit jej asi těžko, sehnat se dá běžně v Billa, Tesco, Hypernova (Albert)...a na tržnicích či večerkách u Vietnamců

pomnenka

21. 3. 2011 15:35

rada bych se zeptala kde je k zehnani ten ryzovy papir a nebo jestli se to da necim nahradit dekuji moc

isindy

11. 11. 2010 14:19

miszo, naopak, jsem ráda, že jsem tě inspirovala, nikde není řečeno, že je potřeba postupy přesně dodržovat

stačí, když "nakopnou" k dalšímu nápadu, o tom přeci vaření je

děkuji - i za rozšíření receptu i za fotečky

misza

11. 11. 2010 13:38

Dnes jsem přemýšlela co uvařit. Ze včerejšího oběda mi zbyly jen 2 porce rizota http://www.toprecepty.cz/recept/10143-rizoto-v-tla.... Co s tím? Tak jsem vyzkoušela rýžové závitky inspirované Isahu

Při motání závitků jsem ještě použila zbytky rizota a do něj jsem přidala plátky tvrdého sýru. Osmažila na pánvi a dopekla v troubě. Jako přílohu jsem zvolila http://www.toprecepty.cz/recept/2138-pikantni-zeln.... Oběd stačil v pohodě pro tři lidi.

Isahu díky za bezva inspiraci

Pokud by ti vadily moje fotky, můžu je smazat. Přeci jenom je to rozdílný recept i když inspirovaný tvým nápadem

Bodíka jsem dala

isindy

3. 11. 2010 19:16

Daniello, paráda

surimi plánuji taky a to avokádo může být zajímavé

Daniella O.

3. 11. 2010 18:55

Zavitky jsou vyborne, dala jsem pouze mrkev, okurku, krabi tycinky a avokado. Namaceli jsme je do ostre sladko-kysele omacky. Super a bodik navic. Recept je skvely v tom , ze jde udelat pokazde jinak, podle chuti a stavu lednice.