Kachna bez práce

Name: Kachna bez práce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: kachna; sůl; kmín

Pomalu pečená drůbež zaručí, že maso bude šťavnaté a bude se jen rozsýpat. Navíc je tento způsob pečení kachny bez větší práce, o vše se postará správně nastavená trouba. Společně s knedlíky a zelím se bude kachna na sváteční tabuli vyjímat.

martinahayek

87 názorů

Doba přípravy 310 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 300 min

310 min (10 min příprava + 300 min tepelná úprava)

20. 10. 2010 13:43

kachna

sůl

kmín

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř solí a kmínem.
Jak připravit dokonalou pečenou kachnu?
Kachnu položíme na záda (prsama nahoru) do suchého pekáče.
Pekáč uzavřeme a vložíme do trouby.
Teplotu nařídíme na 120 °C a pečeme 4,5 hodiny, aniž podléváme nebo otevíráme troubu či pekáč.
Po uplynulé době pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme ještě asi 20 minut, kvůli křupavé kůžičce.
TIP Top 7 - Pečená kachna

Uvařeno (18×)

Přidat do oblíbených (642×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dvanáctihodinová kachna Videorecept

Dvanáctihodinová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mekkejla 750 min

Kachna na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zuzanashop 730 min

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 310 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 67×

Jak nejlépe použít sádlo, které se vypeklo z husy nebo kachny? Máme několik možností, inspiraci najdeme v radách našich babiček

Hodnocení 66×

Jak upéct kachnu přes noc? Letošním hitem je dvanáctihodinová kachna, pečená s mlékem. Natočili jsme pro vás názorné video

9 nejlepších svatomartinských dobrot: Dáte si posvícenské koláčky nebo vinné rohlíčky?

Komentáře

Jankaa

18. 6. 2023 14:13

Moc děkuji za bezva jednoduchý recept. Vše v pořádku! Kačenu jsem měla menší, pekla jsem 3 hodiny na 140 a poté bez poklopu na 200 st 30 minut a je bezvadná, měkoučká a opravdu bez práce.
Mějte se krásně

Tinuska79

4. 1. 2023 19:42

Díky za recept, byla výtečná!

Marie Svarcova

11. 11. 2022 09:28

Petuna

17. 9. 2022 13:14

Kachnu jsem dělala poprvé a hrozně jsem se toho bála. Ale jak se píše v receptu, je to opravdu bez práce

Kachnu jsem dělala 3h na 140st, ale jen proto, že jsem ráno zapsala

Recept ukládám a posílám foto

MilaH

19. 4. 2022 19:47

Ríša: Souhlasim s Vami. Ja jsem nocni mura a tak si kacenu radsi pecu pres noc a pak je hotova na obed (u nas asi tak kolem 1-2 hodiny odpoledne). No a knedle delam taky den dopredu. Takhle nam to vyhovuje a muzeme si oba pospat. Takto pomalu jsem kachnu delala poprve pred rokem, ale uz ani nijak jinak.

Sirius390

24. 3. 2020 16:30

Luxus, pekla jsem takto divokou kačenku

stačilo jí 3,5 hodinky + 20min dopéct do křupava

deltacook

2. 12. 2019 16:37

Millene: Já na to mám takovou fintu: peču kachnu přes noc. Jenom na 70 stupňů :)

Stepapeta

23. 3. 2019 19:45

Dnes jsem pekla kachnu poprvé. Vybrala jsem tento recept. A byli jsme naprosto spokojeni. Jinak už kachnu zkoušet nebudu.

mika59

1. 6. 2018 15:44

Kachna je moc dobrá..

.dělala jsem už poněkolikáté...s dovolením jsem přidala foto....

Dana

20. 12. 2017 09:29

Helena: Také ji dělám ve smaltovaném pekáči, ale musí se přiklopit. Nejlepší jsou takové ty dva pekáče, co se dávají na sebe. A hlavně neotvírat.

Iva

9. 11. 2017 03:11

Helena: Nepřipeče. Je výborná, nespečená, maso jde lehce od kosti. Menší kachna je pečená dříve. Je to zcela bezpracné. Pekla jsem při otevřeném okně a odjela jsem na nákup. Vrátila jsem se po čtyřech hodinách, zvýšila teplotu v troubě a kačenu dopekla nezakrytou. Doslova se rozpadala a byla tak chutná, že už nebudu péci nikdy jinak.

mag-da-lena

19. 9. 2017 11:06

Libor: Prozradíte, jak maso bezpečně zavařit? Ze zavařovaní masa mám totiž hrůzu, kamarádka se otrávila botulotoxinem. Děkuji.

Libor

15. 9. 2017 15:23

Neztratí chuť, naopak. Ale problém je jinde. Pokud to děláte doma, tak se bytem čtyři hodiny šíří tak silná vůně, že jste prakticky najezení. Já jsem dopekl a už jsem se na toho ptáka nemohl ani podívat, natož k němu čichnout. Zavařil jsem maso do dvou flašek a snědl po půl roce.

Jiří

13. 9. 2017 22:28

Tímto způsobem dokonale znehodnotíte pokrm, to jste všichni bezzubí? musíte si kačenu namazat na chleba?, po vašem brutálním zákroku musí zmizet specifická chuť a vůbec se nedá mluvit o nějaké mňamce, děkuji nemusím tekutou kachnu.