Kachna bez práce

Name: Kachna bez práce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: kachna; sůl; kmín

Pomalu pečená drůbež zaručí, že maso bude šťavnaté a bude se jen rozsýpat. Navíc je tento způsob pečení kachny bez větší práce, o vše se postará správně nastavená trouba. Společně s knedlíky a zelím se bude kachna na sváteční tabuli vyjímat.

martinahayek

87 názorů

Doba přípravy 310 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 300 min

310 min (10 min příprava + 300 min tepelná úprava)

20. 10. 2010 13:43

kachna

sůl

kmín

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř solí a kmínem.
Jak připravit dokonalou pečenou kachnu?
Kachnu položíme na záda (prsama nahoru) do suchého pekáče.
Pekáč uzavřeme a vložíme do trouby.
Teplotu nařídíme na 120 °C a pečeme 4,5 hodiny, aniž podléváme nebo otevíráme troubu či pekáč.
Po uplynulé době pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme ještě asi 20 minut, kvůli křupavé kůžičce.
TIP Top 7 - Pečená kachna

Uvařeno (18×)

Přidat do oblíbených (642×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dvanáctihodinová kachna Videorecept

Dvanáctihodinová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mekkejla 750 min

Kachna na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zuzanashop 730 min

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 310 min

Načíst další

Přečtěte si

9 nejlepších svatomartinských dobrot: Dáte si posvícenské koláčky nebo vinné rohlíčky?

Hodnocení 66×

Jak upéct kachnu přes noc? Letošním hitem je dvanáctihodinová kachna, pečená s mlékem. Natočili jsme pro vás názorné video

Hodnocení 58×

Nejlepší pečenou kachnu připravíme podle osvědčených receptů. Podáváme ji se zelím a s houskovým nebo bramborovým knedlíkem

Komentáře

Maja Moravčíková

21. 8. 2017 15:24

Helena: Ja dávam pod kačicu kožu z krku.

pavel

19. 7. 2017 11:28

jitka: tohle není konfitování, to by se to muselo koupat v tuku......

Millene

8. 7. 2017 19:20

No nevím, mě by nebavilo tolik hodin péct kachnu a myslím si, že ani tolik hodin ty kupované se nemusí , protože jsou poloviční než domácí,, nakonec jsou k jídlu jen prsa a stehna, a pro ty tolik hodin? Myslím že 3 bohatě stačí, na těch 140 st. , pak nechat půjhoďku na kůrku. A taky se rozpadne. Vy co tady pečete 11 hodin, no stojí vám to za to? Sní se za 10 minut a tolik času, elektřiny nebo plynu.. Já tedy opravdu ne. I ty 3.5 h. je hodně času s tím strávených.

Helena

4. 7. 2017 08:29

A pokud nemám litinový pekáč a dám do "smaltovaného", nepřipeče se. Má s tím někdo zkušenost. Dík

Ríša

2. 5. 2017 12:41

koukám na telku,po půlnoci zapínám na 100°C a před obědem chvilka grill a jak blatíčko :) tak asi 11h

Vladimír Chvapil

1. 5. 2017 09:59

Skoro přesně takhle podle receptu to dělám nejméně osm let a vynikající, nemusíte to hlídat, mňamka bez práce. Doporučuji akorát ji p

o po 4 hodinách odklopím a dam ji ještě 30 minut na kůrčičku

Jiřina

26. 4. 2017 23:18

Taky peču na 100°C , pak jen ogriluji. A je super. Peču tak veškerá masa.

Jandula

15. 4. 2017 17:54

Vyzkoušejte rovné 3 hodiny na 140 stupňů a dopéct 30 min na 200 stupňů. Vyzkoušela jsem oba způsoby a ať se to nezdá trochu víc stupňů a o pár minut míň je znát.

Erika

14. 4. 2017 21:13

Libuša Bajusová: tak to jste opravdu dobrou kačenu ještě nejedla. Za 90 minut nemůže být nikdy tak dobrá, jako když je pomalu pečená. Já peču dokonce 12 hodin