Houbová omáčka od Daniely

Name: Houbová omáčka od Daniely
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 ml oleje; 60 g másla; 1 větší cibule; 500 g hub; 2 kostky zeleninového bujonu; 500 ml smetany (12%); 400 ml mléka; 1 šlehačka (malá); sůl; bílý pepř mletý; bobkový list; hladká mouka (na zahustění)

Kombinace hřibů a smetany nikdy nezklame. Hedvábně krémová smetanová omáčka s hříbky je zahuštěná šlehačkou a provoněná spoustou másla. Podáváme ji nejlépe s knedlíkem, maso nám vůbec chybět nebude.

daniela smecova

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

2. 9. 2010 08:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 699 kJ / 1 601 kcal
Bílkoviny	43,02 g
Tuky	123,19 g
Vláknina	34,56 g
Cholesterol	357 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	64,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji orestujeme cibuli do sklovita, přidáme bobkový list a houby, zmírníme teplotu a restujeme ještě asi 10 minut.
Jak smažit cibulku
Pak přidáme máslo, až se rozpustí, vše osolíme, opepříme a zalijeme smetanou a mlékem.
Nakonec přidáme zeleninový bujon a vaříme dalších přibližně 10 minut.
Mezitím ve šlehačce rozšleháme hladkou mouku a zahustíme omáčku. Necháme provařit minimálně 10 minut, aby se ztratila chuť mouky.
TIP Jak zpracovat houby - 10 tipů

Poznámka autorky receptu

Zkus a uvidíš, že je vynikající, dobrou chuť přeje Daniela

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (232×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Metlos

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 56×

Deset tipů poradí, jak nejlépe zpracovat lesní houby. Jejich chuť a vůni si pak dopřejeme po celý rok

11 foto

Jarní jedlé houby: Mykolog Petr Souček doporučuje těchto 10 druhů a radí, na co si při sběru hub dát pozor

Hodnocení 6×

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

Komentáře

Petra Dvor.

15. 4. 2023 09:35

Výborná omáčka

tara23

27. 2. 2023 11:04

výborná jen jsem k cibulce přidala drcený kmín a na závěr dala trošku citronové štávy. Byla na nás moc sladká

Evellinka

15. 10. 2022 17:50

Výborný

dastin01@seznam.cz

30. 11. 2019 13:43

Místo zel.bujonu dávám masox,k BL přidám kuličku NK a trochu kmínu a nakonec 1 stroužek česneku

El.Magios

22. 9. 2014 12:35

ahoj

...dneska jsem vyzkoušela a musím říct, že luxus

...přesně takovou dělala moje babička...i přítel se olizuje až za ušima

...

lucka

25. 8. 2014 14:53

Ahoj, ještě jsem to nezkoušela,ale zítra jí zkusím.Hřibů máme habakuk"

Žaneta

15. 10. 2013 17:42

Před chvílí dovařeno, novomanžel si pochutná, je úžasná a rychlá, takových tu více, mooooc díííky!!!

JanaDorazinova

5. 10. 2013 13:06

Dovolím si přidat foto. Je to snad jediná houbová omáčka bez zakysané smetany, co jsem našla

Garficka

15. 10. 2012 10:59

Bomba omáčka, udělala jsem dle Vašeho receptu a mamky přítel prohlásil, že je lepší, než ta, co dělá mamka. A to už je co říct

Je pravda, že určitě není dietní, ale je přímo lahodná. děkuji za recept, houbovou omáčku už nikdy jinak

hanka

29. 9. 2012 12:29

výborný

Markulin

2. 4. 2012 19:42

Výborná majda!!! Právě jsem ji dovečeřela... Dala jsem akorát místo zel. bujonu kostku Masoxu a lžičku hořčice... A naprostá spokojenost.Díky za skvělý recept.

Dana61

7. 9. 2010 08:41

Danielko, dělám stejně, jen omáčky zahušťuji vodou s moukou (nemusím stále míchat) a pro rozvaření teprve naliji šlehačku a nechám už jen převařit- je to velká mňamka

Věrka.

5. 9. 2010 14:17

Dělám skoro stejně a moc si pochutnávám.

Eliza

5. 9. 2010 12:16

Omáčka je moc dobrá, moje maminka dělává skoro stejnou.

Poslala jsem obrázky.

daniela smecova

2. 9. 2010 15:28

Bibinko,je pravda,že jsem tady delší dobu,ale pracovala jsem v cizině a dnes jsem náhodou zaběhla na top recepty a nějak mi napadlo se podělit o tento recept který je můj se podělit.Určitě se teď tady objevím častěji a přispěji i jinými recepty.

1 2 Další