Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 11:14

0,5 0,5 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Video: Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout.
Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky.
Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme.
Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (23×)

Přidat do oblíbených (979×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Oběd na neděli: Kuře na paprice se zakysanou smetanou a maďarskými nočky vás nadchne!

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

5 foto Hodnocení

Jak si vylíhnout kuřátka v líhni? Poradíme postup krok za krokem

Komentáře

Katka

13. 8. 2013 09:44

Vůbec mě netrápí jaká smetana, at si jí tam každý dá podle chuti. Dohady stylu, zda do kuřete na paprice smetana patří nebo ne. Taky nemístné. Spíš by mne zajímalo, kam se poděla ta mouka co je napsaná v ingrediencích.. Myslela jsem, že je na zahuštění. Ale v postupu jsem to nenašla.. Kdyby jste lidi měli aspon normální dotazy...

rihana

16. 6. 2013 20:42

Já se nestačím divit, takový tradiční recept a co je zde komentářů.

jarda Kadic

1. 5. 2013 11:55

Pavel: Pavliku, Pavliku,ty si z nás utahuješ,přiznej se!Kuře na smetaně bez smetany?To mě hlava nebere

Pavel

1. 5. 2013 11:19

Já bud dělám kuře na smetaně a nebo na paprice tak že do toho smetanu nedávám vúbec a je to výborný.Dávám jen kuřecí bujon vývar z kuřete a koření.Mám totiž po smetaně potíže.

Kirandia

30. 4. 2013 01:11

To jsou mi dohady. Já pro jistotu udělala 2 kastrůlky omáčky každou s jinou smetanou, protože stejně jako u svíčkové se naše rodina hádá kdo chce sladkou a kdo kysanou. Tak jsem maso vylovila, omáčku rozdělila na 2 kastrůlky, dohustila moukou a zalila smetanama. Fandila jsem sladké smetaně (protože svíčkovou prostě s kysanou nemám ráda), ale kuře na paprice překvapivě lépe dopadlo se zakysanou !!! Má to šmak a jemný ocásek. Žádná hrůza a nemožnost jak se tady furt řeší. Prostě zkuste poprvé obě a vyberte si až ochutnáte. Bez předsudků ! My se s manželem shodnuli chutí na té zakysané. Naopak tu svíčkovou dělám pořád na 2 krát. Sobě sladkou, manželovi kysanou. Ani jeden z nás nechce přistoupit na chuť toho druhého. Prostě každý má jiné chutě. Asi podle toho jak ji poprvé ochutnal ve školní jídelně nebo hospodě.

Eva

5. 3. 2013 19:52

Je doopravdy zajímavé, jak jsme odlišní :) Jsem asi přeci jen mlsnější a tím pádem jsem nasládlou chuť postrádala :)

BILKOVAI

5. 3. 2013 18:50

Eva (neregistrovaný/á): tak já zásadně s kysanou smetanou.

Máme rádi tu jemnou navinulou chuť kysané smetany a cukr nedávám. Takže 100 lidí, 100 chutí. To si člověk nevybere. Musí vařit podle své chuti

Eva

5. 3. 2013 18:17

Přátelé, tak se zakysanou smetanou v žádném případě... Jedině v případě, že celou omáčku následně osladíte. Mnohem jednodušší je celý recept udělat s klasickou smetanou na vaření, výsledek je velmi dobrý.

Veronika.Hrozna

3. 3. 2013 22:45

Dělám tento recept roky ,"paprikáš"bratislavsky- teda kuře na paprice vždy s kostí!
Maso opeču na oleji a na cibulce a stáhnu z ohně. Přidám papriku ,pořádně promíchám zaleju
vodou a dám zpátky na sporák ,jinak vám paprika zhořkne.
Měkké maso vyberu vykostím dodělám - tedy zahustím omáčku .Obrané maso dám zpátky a prohřeju do zhoustnutí! Dělám paprikáš i z bažanta podávám s haluškama !Nevařím nikdy v papiňáku ! Myslím,že 45 minut v papiňáku je moc, a maso se rozpadne! Kyselá nebo sladká smetana ,jaká komu chutná ,ale dávám přednost kyselá na kuře ,sladká bažant!