Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 11:14

0,5 0,5 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Video: Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout.
Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky.
Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme.
Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (23×)

Přidat do oblíbených (978×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 29×

Jak uvařit slepici nebo kuře na paprice. Postup zvládne i nezkušený začátečník

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Šéfkuchař Jan Punčochář: Aby byly řízky křehké a šťavnaté, stačí použít jednoduchý fígl s chlebem a správně zacházet se solí

Komentáře

Martina

24. 1. 2009 18:59

Bibinko, za ochotu, trpělivost a snahu pomoct moc děkuji. Velice to oceňuji.

Nech se nám daří a příjemný večer.

Bibinka

24. 1. 2009 18:09

Martino, zaručeně můžeš povařit a když jedna zakysanka nestačí, tak přidej klidně ještě sladkou. Jsem přesvědčená, že už to kuře jinak dělat nebudeš,pa.

Martina

24. 1. 2009 16:54

Zakysanou smetanu doopravdy můžu v omáčce povařit? Mouka se přece musí povařit minimálně 12-15 minut. Omáčky dělám celkem hodně a musí být krásně smetanová. Jeden kelímek zakysané smetany u nás by bylo málo.

Bibinka

24. 1. 2009 14:29

Martino, někdy to s tou zakysanou udělej, nic se nesrazí,vše je v pohodě a můžu Ti říct, že je to s ní ještě lepší, než se sladkou. Dřív jsem to dělala také ze sladké, ale teď už zásadně z kysané-má to šmrnc.

Martina

24. 1. 2009 14:22

Já do všech omáček dávám jenom sladkou smetanu na vaření.Zakysanou se bojím dávat, aby se omáčka nezdrcla. Na jednom webu jsem se dočetla, že když se do omáčky přidává zakysaná smetana, pak se již omáčka jenom prohřeje, ale nesmí se přivést k bodu varu. A právě toho se bojím. Omáčky vždy dělám větší množství a jíme ji i 2 dny. Kdybych pak přešvihla teplotu při ohřívání, co se s omáčkou stane? Nezdrcne se? Jednou jsem do vaření(zeleniny) přidala jogurt a byla to katastrofa.

bujon

24. 1. 2009 13:15

velice chutne deti i my se olizujeme

lari

23. 1. 2009 16:48

Poprve jsem to varila sama a fakt to bylo dobre.

Michaela

21. 1. 2009 20:38

Výborné

alus.s

3. 8. 2008 13:22

po dlouhé době jsem uvařila tuto klasiku,nicméně dobrou a chutnou. Papriku dávám až na maso,na zahuštění jsem použila smetanu. Dočetla jsem se v diskuzi použít do tohoto pokrmu saturejku. Až opět přijde na toto jídlo řada tak ji vyzkouším