Prsíčka s modrým sýrem a brusinkovou omáčkou

Postup přípravy

1. Maso lehce naklepeme a osolíme.
2. Z rybízového džusu, brusinek, dijonské hořčice, sójové omáčky, prolisovaného česneku a pepře umícháme marinádu, do které maso přes noc naložíme.
3. V pánvi rozpálíme olej a maso i s marinádou na něm z obou stran zprudka opečeme.
4. Přilijeme trochu vývaru a na mírném ohni dusíme doměkka.
5. Maso vyjmeme a množství a hustotu omáčky upravíme pomocí lžíce mouky, rozmíchané v deci studeného vývaru nebo vody, anebo instantní jíškou.
6. Omáčku dobře provaříme a podle chuti doladíme sójovou omáčkou či hořčicí.
7. Maso vrátíme do pánve, poklademe plátky modřenínu, přikryjeme pokličkou a necháme sýr lehce roztavit.