Sedlácká bída

Name: Sedlácká bída
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 středně velké brambory; 2 hrnky širokých nudlí (nebo kolínek); 3 hrnky kysaného zelí; 1 cibule; 4 plátky anglické slaniny (nebo uzené krkovice); 1 hrnek nakrájené uzené krkovice (nebo anglické slaniny); sůl; mletý pepř; kmín; olej; čerstvý libeček

Jednoduché recepty z pár surovin nikdy nezklamou. Obzvlášť pokud se jedná o klasické a poctivé recepty našich babiček. Pár brambor, hrst těstovin, výborné zelí a chutné vydatné jídlo je na stole. Přestože je v názvu bída, recept uspokojí chuťové pohárky, zasytí žaludek a ušetří peněženku.

jahoda

62 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 45 min

50 min (5 min příprava + 45 min tepelná úprava)

23. 8. 2010 21:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 719 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	16,98 g
Tuky	1,87 g
Vláknina	28,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	68,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme v osolené vodě s přidáním kmínu a potom pomačkáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme.
Mezitím osmažíme na pánvi na oleji nakrájenou cibulku a přidáme kysané zelí. Chvíli restujeme a potom podlijeme troškou vody a dusíme asi 15 minut do odpaření tekutiny.
Samostatně opečeme slaninu, nakrájenou na malé kostky, vmícháme do zelí, přidáme těstoviny, brambory, opepříme, případně dosolíme, lehce promícháme a přidáme nakrájený libeček.
Na ozdobení slaninu nebo krkovici nařízneme ozdobně do hřebínku a osmahneme na pánvi (můžeme si nachystat při restování slaniny).
Jak vyrobit a upotřebit kysané zelí

Poznámka autorky receptu

Zdroj: "Hrníčková kuchařka jednoduše".

Tuším, že to není nic neznámého, ale na Topkách jsem tyto suroviny dohromady nenašla.

Na tu "bídu" to byla pro nás bašta.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (1014×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Barevné těstoviny s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 30 min

Grenadýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik

Grenadýr se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 57×

7 receptů s kysaným zelím a bramborami: To nejlepší, co jsme milovali od našich babiček

18 receptů

18 vynikajících jídel zvládne s přehledem každý začátečník

Hodnocení 42×

Jak připravit libečkové pesto. Oblíbená zahradní rostlina výborně ochutí polévky, guláše i karbanátky

Komentáře

sidonia kamencikova hrivikova

11. 12. 2015 11:58

nádherná spomienka na detstvo ale aj sladká prítomnosť.

Lotrandoska

11. 12. 2015 09:43

Dělávala nám to babička i bez zelí.. Dodnes na ty ňamky vzpomínám.Se zelím bída,bez zelí přezbidlo

malyLibor

10. 12. 2015 23:03

Já moc nemusím těstoviny, tak místo nich dávám luštěniny, pohanku nebo kuskus a taky dobrota... Vlastně, kuskus je taky těstovina

františek smékal

7. 12. 2015 15:21

jen k těm bramborám je to úžasný protě co dům dal starej dobrej recept a s obměnou to děláme abychom se vypoádali s tím co zůstalo v lednici ale moc dobrý