Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci

Betyna

20 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

20. 8. 2010 09:26

Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci, na řezu — na řezu

Nutriční hodnoty

Energie	4 812 kJ / 1 150 kcal
Bílkoviny	39,84 g
Tuky	70,46 g
Vláknina	6,45 g
Cholesterol	818 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	2,89 g
Sacharidy	85,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sádlo rozpustíme a necháme trošku zchladit. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Játra rozmačkáme rukou nebo použijeme jakýkoliv robot, který obvykle používáme. Smícháme, přidáme vejce a koření, promícháme.
Umělohmotné střívko na tlačenku na jednom konci zavážeme provázkem, pro lepší manipulaci při plnění postavíme do zavařovací sklenice. Naplníme tak, aby se vešlo do parního hrnce, lepší je udělat dva menší válečky než jeden velký.
Paříme 40 minut, nemusíme otáčet. Po uvaření vytáhneme, položíme na talířek a necháme vychladit aspoň tak dlouho, až se rozpuštěný tuk vstřebá.

Poznámka autora receptu

Můžeme konzumovat teplé i studené.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 100 min

Játrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mary007 40 min

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Libuše Bernatikova

6. 5. 2015 14:09

Výborná,jednoduchá a bez mouky.

JanaDorazinova

7. 1. 2011 13:18

A tohle jsem Marci přehlídla, nemůžu tady být pořád.

Supééér!

Betyna

25. 8. 2010 16:36

V kastrole ve vodě jsem vařila celkem 30 minut. Měla jsem z množství, uvedeného v receptu, udělané dva válečky, oba jsem vařila najednou ve větším kastrole. Po 15 minutách vaření jsem je otočila. Protože válečky mají tendenci plavat, zatížila jsem je po otočení talířem (vařila jsem pod pokličkou). Delší vaření neublíží, horší by bylo, kdyby to nebylo dovařené.
Fotku vaření v kastrole přidávám taky.

evík

25. 8. 2010 09:09

Tahle roláda-neroláda vypadá dobře, chtěla bych jí vyzkoušet, ale nemám parní hrnec a tak bych potřebovala vědět jak dlouho vařit v kostrole. Anička Kocíková píše 25 min.v hrnečku,tak to znamená podobný čas i pro vaření v kastrolu?

Colombo65

21. 8. 2010 14:05

Ď za foto na řezu

Vaclav Fronek

21. 8. 2010 08:40

Betyno. Roláda - neroláda. Ale nápad je to dobrý a já ho jisto jistě zkusím. Líbí se mi. +bodík 8

Paprika

20. 8. 2010 22:27

Betyno dík za odpověd

. Já ty komentáře nečetla

Betyna

20. 8. 2010 21:40

už je tady fotek... tak jedna na řezu

Colombo65

20. 8. 2010 21:06

Co takhle sem dát foto na řezu?

AniCiz

20. 8. 2010 16:01

aspon spotřebuju játra v mrazničce

yanull

20. 8. 2010 15:57

Papri, také se na to chystám, vařit ve vodě lze, přečti si komentář Aničky Kocíkové.

Betyna

20. 8. 2010 15:56

fotka vaření v kastrole přidána

Betyna

20. 8. 2010 15:55

Ano, dříve jsem to vařívala ve vodě (píšu to trošku níže ve 14.14)přidám fotku jak vařím v kastróle - počas vaření jsem to vždycky otočila, ono to totiž plave. Když váleček nechtěl držet otožený, zatížila jsem to talířem

Paprika

20. 8. 2010 15:48

Vypadá to lákavě

, ale nemám parní hrnec

. Šlo by to normálně uvařit ve vodě?

Betyna

20. 8. 2010 14:17

V tom hrníčku by to totiž taky šlo pařit v pařáku, dala bych to do hrníčků nebo do misky na rýži - v misce na rýži pařím "hrnkové" knedle. Nebo bych tu misku vyložila potravinářskou fólií. Když dělám hrnkové knedlíky v pařáku v misce na rýži, tak ji buď vymazávám tukem nebo tam dám tu potravinářskou fólii, tak stejně bych to asi udělala s těmi játry?

1 2 Další