Plněné zelné listy

pavelk

6 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

25. 9. 2010 11:12

Nutriční hodnoty

Energie	19 987 kJ / 4 777 kcal
Bílkoviny	145,08 g
Tuky	267,90 g
Vláknina	20,78 g
Cholesterol	786 mg
Sodík	1,33 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hlávku zelí, u které vykrojím střed košťálu, uvařím ve slané vodě.
Hlávku rozeberu na jednotlivé listy, které plním směsí:
Cibuli zesklovatím, přidám na drobno nakrájené uzené, mleté maso, posolím a popepřím, do předu uvařenou rýži, zamíchám a na jednotlivé listy vkládám směs, zavinu a poskládám na pekáč, který je vymazaný sádlem a vyložený zbylými listy, které dávám i na povrch závitků a podleji asi 2 dcl vody a dám péct do trouby asi na hodinu.
Ze šťávy, která zůstane po udušení závitku si nechám na přípravu omáčky:
Cibuli nakrájenou na drobno zesklovatím na Heře, vložím rozmixovaná rajčata, okořením, podleji zbylou šťávou a nakonec přidám smetanu.
Hotové zelné listy před podáváním přeliji omáčkou a podávám na stůl.

Poznámka autora receptu

Vzhledem k tomu, že rozebrání zelné hlávky je docela obtížné, používám hlávku kapusty.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Golubce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Golubky od Máši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha

Načíst další

Přečtěte si

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

pavelk

19. 3. 2017 07:41

Erika: Asi, vlastně vůbec nečteš pořádně. Nechám to na tobě.

Erika

19. 3. 2017 02:03

už na pohled vypadají „trochu jinak“

.... ty hrudky v omáčce jsou co?

Ivana Ch

25. 9. 2010 12:38

Plněné zelí dělám z mladého zelí. To ještě není tak pevné a listy se dobře odebírají. Mám i vyzkoušeno že mladé listy sroluji do roliček a zamrazím, pak je dle potřeby nechám povolita mohu je plnit jako čerstvé zelí. Samozřejmostí je že je nejdříve nechám malolinko povařit. Ještě lepší pro nás je plnit zkysané listy. Malou hlávku zelí, která se mě vejde do zeláku naložím spolu se zelím a nechám zkysat. Mňam to je dobrůtka, letos už mám naloženo, tak se těšíme.

magdalenka

25. 9. 2010 12:03

Na rozoberanie listov z hlávkového zelí mám tento spôsob, samozrejme ho uvádzam pre toho, kto ho nepozná: používam menšie hlávky, do veľkého hrnca dám vrieť vodu. Hlávku dám do vriacej vody. Hlávku nechám vrieť, po chvíli vyberiem - do stržňa (kde je odrezaná, kde bol koreň) pichnem veľkú dvojzubú vidlicu, vonkajšie listy pomocou noža a vidlice oberiem v mise, je to horúce, ale ide to. Potom vrátim do vriacej vody, ovarím a tak pokračujem po vrstvách. Chce to trochu praxe, ale sa mi to zdá najjednoduchší spôsob, používam roky, pretože listy plním a varím vo veľkom.