Jablkový závin z tvarohového těsta

Postup přípravy

1. Z mouky, prášku do pečiva, tvarohu a tuku zpracujeme vláčné těsto a rozdělíme na 2-3 díly.
2. Každý díl na pomoučněném vále tence rozválíme na délku plechu a šířku 15-20 cm.

   Co s jablky, aby nezhnědla

3. Rádýlkem z bočních stran uděláme šikmé pásky do 1/3 rozváleného těsta, střed zůstane plný.
4. Jablka oloupáme a nastrouháme na struhadle s většími oky, šťávu vymačkáme.
5. Rozložíme jablka na střed rozváleného těsta, posypeme skořicí, krupicovým cukrem.
6. Jablkovou náplň překládáme nakrájenými pásky těsta z jedné strany na druhou, konce spojíme a zmáčkneme k sobě.

   Desatero rad na téma štrúdl neboli jablečný závin

7. Opatrně přeneseme na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
8. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C dočervena.
9. Vychladlé pocukrujeme mletým cukrem.
10. Náplň může být i maková, ze sušených hrušek, zelná, ořechová, co kdo má rád. V původním receptu se těsto udělá večer a peče se druhý den, já peču hned.

    Nejlepší záviny