Nedoceněná levandule

Name: Nedoceněná levandule
Cuisine: Evropská
Ingredients: levandule (květ i listy)

Moshe

27 názorů

21. 9. 2010 11:18

Přidat fotku

levandule (květ i listy)

Postup přípravy

Existuje niekoľko odrôd levandule a medzi najvyhľadávanejšie patrí levanduľa lekárska.Kvetenstvo dorastá v kláskoch s drobnými kvietkami, ktoré bývajú modrofialové, rúžové a biele. Rastie v kríčkoch, ktoré dosahujú niekedy až 60 cm.
Zber

- levanduľu zberáme pred odkvetom aj so stonkou
- potom stonky s kláskami po niekoľkých kusoch zviažete a zavesené sušíte
- v prípade, že zbierate iba klásky s kvetmi, sušte ich na v tenkej vrstve na papieri ako bylinky
V kuchyni sa používa ako súčasť korenia a robia z nej aj med.
Levanduľa je aj súčasťou provensálskeho korenia. Lístky sa používajú čerstvé aj sušené používajú v malom množstve do rybacích a zeleninových jedál, predovšetkým vo francúzskej a talianskej kuchyni. Pridáva sa spolu s borievkami k tlejúcim pilinám pri príprave udenín.

Poznámka autora receptu

Lístky levandule sú fantastické do ledál z diviny. Sušené kvety levandule môžete zmiešať so soľou a použiť nasolenie rýb a ako aromaterapiu do kúpeľa.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křehké sušenky s levandulí a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Simply Food 60 min

Ovesný koláč s meruňkami a levandulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dejsineco.cz

Žampionový gratin s levandulí a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

5 foto Hodnocení 101×

Nejčastější chyby při pečení bublaniny: Poradíme, které to jsou a jak se jim vyhnout

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Iriska

23. 9. 2010 19:11

No tak tady mezi recepty zůstane ta levandule opravdu hodně dlouho nedoceněná.

Meszarosovabolya

23. 9. 2010 11:50

Milý Miroslav, dovolím si odpovedať na Tvoju otázku.Morský čert je doslovný preklad z nemčiny - "der Seeteufel" a česky sa to volá:"Morský das". Prepáč, na mojom PC nie je háčik. Inak je to označenie pre tú istú rybu.

suzanna

22. 9. 2010 11:06

Jeee tak to bych tomu dala, kdybych to vypila

Diky

Moshe

22. 9. 2010 10:51

suzanna: ten olej sa vtiera do spankov, inak je vinikajuci do aroma lampy.

suzanna

22. 9. 2010 10:09

Mosche, jeste se zeptam, jak se ten levandulovy olej pouziva? Jak jsem psala, mam problemy se spanim a rada bych vyzkousela. To se pije? A jak casto? A kolik kapek?

Merylas (moderátorka)

21. 9. 2010 22:01

Zajímavé počtení, ale patří opravdu jinam

Patricie

21. 9. 2010 20:57

Levandule je krásná, informace o ní vždy vítám, ale tohle n e n í recept. Buď tak laskav a přendej tento článek tam, kam tě radí děvčata.

cathleen (moderátorka)

21. 9. 2010 18:40

Jestli můžu i já - "recept" se mi moc líbí, ale když budu hledat něco o levanduli, rozhodně ne tady. Diskuse Rady pro zdraví a bylinky je velice přehledná a.......dost prázdná?

.......čeká na naplnění.

JanaDorazinova

21. 9. 2010 16:53

Souhlasím s Mircou75, patřilo by to do rubriky "Články o vaření"

Meszarosovabolya

21. 9. 2010 13:55

myslím,že to tu spokojne môže ostať ako recept, pretože je opísané, ako túto rastlinku zbierať, sušiť,uchovávať a k čomu používať - t. j. pri varení, a konkrétne ku ktorým jedlám. Toto predsa nie je žiaden článok a vonkoncom nesplňa kritérá pre článok potrebné ako literárny útvar. Možno uchovávanie bylinky pre použitie do jedál jednoznačne označiť ako konzervovanie? či zaváraniny? Je len autorovo plus, ak uviedol, na čo ešte okrem gastronomie je bylinka vhodná

zizala (moderátorka)

21. 9. 2010 13:02

No, je fakt, že mezi recepty to tak úplně nepatří, takže buď do diskuze nebo, jak navrhovala Mirča, mezi články

Tam je lépe vidět následná diskuze

Moshe

21. 9. 2010 13:00

Mne je jedno kam si to date, slo mi len o to informovat o levanduli ako o koreni. To je cele.

vybusna

21. 9. 2010 12:52

prosim o zvazenie...toto skutocne nie je recept...ano ..mame tu rubiku *ostatni*, ale do tej v zasade idu tiez len recepty. Myslim, ze tak, ako navrhla mirca75...mame tu existujucu rubriku
http://www.toprecepty.cz/df_kategorie.php?kategori... priamo urcenu, len na bylinky. diskusia prebieha aj pod tymito clankami a diskusne prispevky sa automaticky zaradaju do komentarov.