Čína na karamelu

Name: Čína na karamelu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kuřecí prso (pro 2 stačí jen jedno pro 4 osoby alespoň 2 prsíčka); Zelenina:; 1/2 červené papriky; 1/2 zelené papriky; 2 menší cibulky nebo 1 větší; 2 stroužky česneku; Přísady:; olej; olivový olej; solamyl (škrob); sojová omáčka (sladká a normální); něco pikantní (např. pikantní omáčka z papriček); sůl; cukr; Příloha:; jasmínová rýže; Tip:; perfektní je čínské zelí (které jsem neměla); nakrájené mandle

svorb

21 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

20. 9. 2010 19:20

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 712 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	83,37 g
Tuky	3,86 g
Vláknina	3,16 g
Cholesterol	193 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	9,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve do malého kávového šálku dáme vrchovatou lžičku škrobu, který zalijeme vodou a zakápneme sojovou omáčkou.
Nakrájíme kuřecí prsíčko na malé kostičky.
Papriky pokrájíme na tenší proužky, cibuli překrojíme na půl a krájíme tenké půlměsíčky, česnek jen rozmáčkneme. Na pánev nalijeme olivový olej a po rozpálení vložíme papriky. Jakmile zesklovatí, přidáme cibuli a nakonec jeden rozmáčklý stroužek česneku (aby byla zelenina voňavá). Vše jen do změknutí (ne do rozvaření, musí ještě trošku křupat).
Zeleninu dáme stranou na talíř, otřeme pánev od oleje.
Na pánev nalijeme olej a nasypeme asi tak 5 lžiček cukru (někdo má rád sladší čínu, někdo ne, proto vše řídíme podle sebe). Hned jak začne cukr karamelizovat (stačí opravdu jen trošku), pokládáme do zkaramelizovaných míst kuřecí kostičky obalené ve škrobu. Přidáme druhý stroužek česneku na ovonění. Až maso krásně zezlátne, přidáme předem připravenou zeleninu, pořádně vmícháme a zalijeme namočeným škrobem.
Vše pořádně promícháme a ještě dochutíme solí, pálivou omáčkou.

Poznámka autora receptu

Tahle čína je u nás doma skoro na denním pořádku, všichni se po ní můžeme utlouct. Doporučuji vyzkoušet.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (189×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pikantní kuřecí kousky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

x.XXX.x

Čína I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

papa1649 35 min

Čína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hodnocení 4×

Časté chyby při pěstování čínského a pekingského zelí: Jak se o rostliny starat, aby přinesly dobrou úrodu

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

Komentáře

AndreaBartunkova

30. 9. 2023 13:26

Dnes uvařeno a musím uznat, že tento recept je opravdu vynikající

. Nejlepší čína, jakou jsem kdy jedla

Jinjorka

11. 6. 2021 19:53

Dobrý den. Moc děkuji za recept...právě uvařeno. J

e mi 64 let a mám dost odvařeno, ale takhle dobrou čínu jsem uvařila poprvé. Ukládám do oblíbených a ještě jednou děkuji. Všem doporučuji.

gabrusa

18. 3. 2021 13:10

Jinou už neděláme, všem nám moc chutná. Ještě k tomu vedle na pánvi osmahnu mraženou čínskou zeleninu a pak už jen všichni mlaskají.

Geryyy

19. 11. 2017 15:21

Uvařeno a můžu pochválit, chuťově velmi dobré

Petra

10. 9. 2015 12:14

Dělám podobně, jenom bez olivového oleje a česneku. Přidávám bambusové výhonky. A když dávám cukr, tak ještě ocet a vytvoří to tu dobrou chuť.

kordi

23. 2. 2013 21:46

Dnes jsem uvařila a upřímně... - nejlepší čína co jsem kdy jedla, vážně!!! Přítel mě málem na rukou nosil - je to velký gurmán a tímhle jsem si ho zase jednou gastronomicky získala!

DĚKUJI ZA TENTO RECEPT!!!!

pazderka83

18. 9. 2012 16:31

Dělala jsem včera k obědu a i přítel,který nemá rád když se míchá sladké se slaným,si mlaskal a měl boule za ušima

Janca21

22. 1. 2012 11:40

Výborné !!! Dělala jsem už 3 a pokaždé nezbylo ani k večeři

Posílám bodíka

ivanas11

18. 1. 2012 22:16

Vynikající!!! Konečně chuť, která se opravdové číně nejvíce podobá... mooooc mi chutná!

Terka T.

3. 8. 2011 22:02

Vynikající recept

Dneska jsem uvařila z půl kila masa a už je pryč. Dokonce i přítel, který číny nemá rád, měl boule až za ušima. Jsem ráda, že mám konečně skvělý recept na skvělou čínu.