Rakvičkové jednohubky bez amonia

Name: Rakvičkové jednohubky bez amonia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 44 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 žloutky; 140 g cukru moučka; 4 kapky citronové šťávy; máslo na vymazání formiček; Na dokončení:; krém nebo šlehačka

Na výrobu křehkého žloutkového cukroví nám stačí pár surovin. Je ovšem potřeba těsto důkladně vyšlehat a poté trpělivě čekat, až se upeče, a neotvírat předčasně troubu. Hotové cukroví zdobíme oblíbeným krémem nebo šlehačkou.

isindy

43 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

11. 9. 2010 23:03

4 4 žloutky

140 g 140 g cukru moučka

4 kapky 4 kapky citronové šťávy

máslo na vymazání formiček

Na dokončení:

krém nebo šlehačka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 565 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	14,72 g
Tuky	25,30 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	141,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky, cukr a citron šleháme na nejvyšší obrátky asi 5 minut, dokud se nespojí v jemný, téměř bílý krém.
Máslo rozpustíme a mašlovačkou vytřeme formičky.
Troubu včas rozpálíme na 140 °C. Horkovzduch na nižší teplotu.
Proč předehřívat troubu
Žloutkový krém lžičkou dáme do formiček, vždy max. 1/3 formičky. Poměrně dost vyběhnou. Dáme je do trouby. Troubu neotvíráme minimálně 1/2 hodiny.
Jakmile bude krém růžovět, zkusíme 1 formičku vyklopit a rozlomit, zda není ještě uprostřed kolem dutiny krém syrový.
Nakonec zdobíme podle vlastní chuti, krémem a šlehačkou či jen šlehačkou.
TIP Jak na dokonalou šlehačku

Poznámka autorky receptu

Dělala jsem z poloviční dávky a vyšlo mi 22 malých košíčků, záleží na velikosti formiček.

já jsem dětem pro radost ještě vymodelovala z marcipánové hmoty 2 labutí hlavy.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (154×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rakvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slonce 75 min

Rakvičky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

irma 60 min

Rakvičky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dextra

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

6 foto Hodnocení 1×

Jak vysazovat rané brambory. Vyplatí se pro časnou sklizeň

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Jiřička

12. 9. 2010 13:16

Také toto znám na vánoce dávám do malých formiček a pak namáčím z poloviny do čokolády. Všem doporučuji.

tejaja

12. 9. 2010 13:09

Luděk, to snáď hned každý pochopíl. ako je to myslené

Resp. skoro každý

Bibinka

12. 9. 2010 11:21

Isahu, zase další zázrak, tentokrát labutí

Prostě 15.bod, to ani jinak nejde

pipre

12. 9. 2010 11:07

Ivo, tak já jen zírám. Rakvičky mám moc ráda, formičky na ně ale nemám a vůbec mne nenapadlo vložit těsto do jiných a přitom mají jen jiný tvar, chuťově jsou stejné. Labutě vypadají moc hezky.

+14

JanaDorazinova

12. 9. 2010 10:15

To fakt nejde přehlédnout, souhlasím s česnekem

Simona Skolakova

12. 9. 2010 09:55

Ivo opět nádhera,neumím to lépe vyjádřit

mysulka

12. 9. 2010 09:36

isindy

12. 9. 2010 09:16

tejajo

, já vím, že to není klasický tvar rakviček

, ale alespoň z nich nejdou drobky všude okolo

tak velkou "hubku" na takovou "jednohubku" bych asi nenašla

isindy

12. 9. 2010 09:07

Koubkova, formičky vymáznuté máslem (rozpuštěné a mašlovačkou), krásně to z nich vyskakovalo

isindy

12. 9. 2010 09:06

yanull, já jsem měla v plánu to Labutí jezero (nebo spíš Husí dvorek

) udělat, ale to by nesměly být pažravci doma

takto nebyla šance ani na ztuhnutí krému, ani krků, a tak bylo během 20 min. o jejich osudu rozhodnuto

netrápily se dlouho

isindy

12. 9. 2010 09:04

indulino

, trvá to tak necelou hodinku, na těch 140°C se suší pomalu. Jakmile vyskočí a povrch ztvrdne, tak si jednu vyzkoušej, jestli je usušená i uvnitř, případně ještě tak 10min. nech dělat

Luděk

12. 9. 2010 08:45

Tejaja: bylo myšleno rakvičkové těsto a ne rakvičky. To snad hned každý pochopí, že z rakvičkového těsta, a tím pádem ví, jak budou chutnat. Když někdo napíše např. bramborové, taky mu snad hned nebudeme ukazovat bramboru :)