Malinová marmeláda s jablkem z DP

Paprika

10 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

4. 9. 2010 22:17

Přidat fotku

1200 g 1200 g malin

300 g 300 g nastrouhaných jablek

1 balení 1 balení želírovacího cukru 3:1 (nebo 500 g cukru krystal GELFIX 3:1)

1 ČL 1 ČL kyseliny citrónové

Nutriční hodnoty

Energie	3 894 kJ / 931 kcal
Bílkoviny	15,84 g
Tuky	8,24 g
Vláknina	84,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	156,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maliny opláchneme a odvážíme.
Jablka si oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a odvážíme tak, aby celková hmotnost ovoce byla 1500 g.
Dáme do nádoby DP, přidáme želír. cukr (event. cukr + gelfix) a kyselinu citrónovou. Zapneme program marmeláda.
Mezitím si připravíme skleničky - já je důkladně umyju a zaleju je včetně víček vroucí vodou z rychlovarné konvice. Když je program hotový plníme do horkých sklenic, dobře uzavřeme víčka a otočíme dnem vzhůru.
Po cca 10 minutách je otočíme zpět a necháme vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Letos jsem jablkem nastavovala i jahodovou marmeládu a manžel o ní tvrdí, že je lepší než ta druhá (on neví, která várka je ta "nastavená").

Uvařeno

Přidat do oblíbených (34×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Broskvová marmeláda z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Citrónová Babeta z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 4×

Malinová marmeláda: Připravte ji tentokrát v domácí pekárně podle jednoduchého receptu

Krupicovo pudinkový letní dort: Osvěžující vláčný dezert korunují šťavnaté jahody zalité do pevné želatiny, příprava je snadná

Komentáře

cathleen (moderátorka)

6. 7. 2023 06:49

Merylas (moderátorka): k tomu pektinu - používám ho už pár let, je výborný

Maličko vyšší cenu vyváží to, že se do takové marmelády používá třetina, max. polovina váhy cukru, ušetříte tady.

U nás je k dostání v různých, různě velkých baleních a na webu s ním máme dokonce samostatný recept:

Džemy s pektinem

hosta

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Merylas (moderátorka)

5. 7. 2023 20:35

Dnes jsem dělala malinovou marmeládu, ale běžným způsobem, bez použití domácí pekárny. Maliny jsem skrz zrníček pasírovala a jelikož jsem jich měla docela dost, tak jsem jablka nepřidávala. Ale pokud mám některého ovoce málo, tak jablka přidávám. Zaujala mě poznámka, nám totiž taky chutnala nastavená jahodová marmeláda více. Ještě pro úplnost uvádím, že jsem začala k želírování používat pektin z citusových plodů. Je běžně k dostání a vystačí na 2 kg ovoce.

Besinka35

9. 2. 2013 19:42

luxxxik

11. 6. 2012 19:13

Paprika:děkuji moc za radu

Paprika

11. 6. 2012 07:32

luxxxik: Já mám pekárnu Moulinex XXL na 1,5 kg (2 míchací háky). Pokud máš menší pekárnu, tak ti samozřejmě větší obsah vyleze ven.
Druh želírovacího cukru myslím v DP nehraje roli. Použila jsem již 1:1, 2:1 a v tomto repeptu i 3:1 a vždycky to dopadlo dobře. Jen je třeba k tomu dát vždy odpovídající množství ovoce. Jednou jsem se spletla a dala jsem ovoce:cukr 2:1 ... a cukr byl 1:1 - takže meruňková marmeláda z jedné várky teče ještě dneska.

Promazávám s ní korpusy na dort

Přeji úspěšné marmeládování

luxxxik

10. 6. 2012 20:11

Paprika:Ahojky chtěla jsem se zeptat pekárnu mám chvíly a všude tu čtu jáké dáváte velké množství do pekárny já dala 750 g jahod a polovina mi vytekla do pekárny

pak jsem se dočetla že můžu dát jen půl kila tak nevím jestli byl háček to velké množství nebo něco jiného?A ještě jsem se chtěla zeptat jestli marmeláda v DP zhoustne seč všemi druhy Gelfixu 1:1,2:1,3:1 či se všemi druhy želírovacích cukrů protože v průvodní knížce co jsem dostala k pekárne se píše že nemůžu použít žádný jiný než 1:1 že to prý v jiném poměru nezhoustne tak jsem se chtěla zeptat jestli máte s tímto nějaké zkušenosti a mohli by jsmte mi nějak poradit?předem moc děkuju

mirca75

4. 9. 2010 22:58

Tak to já pasíruju obě a mám klid od těch řečí

. Jo a za tu cenu,to je bezva koupě

zizala (moderátorka)

4. 9. 2010 22:56

Krásná barvička

Moje rodina taky zrníčka z malinové marmelády snese a rybíz musím pasírovat, tam jsou zrníčka větší.

Paprika

4. 9. 2010 22:53

Miruš

- u nás se taky neurodilo, ale dnes jsem byla v Berouně na trhu a tam prodávali ukrajinci nádherné čerstvé maliny za 25 kč misku á 25-30 dkg, tak jsem se neudržela vzala jsem 4, protože malinová marmeláda je u nás taky v kurzu. Zrníčka v tomto případě snesou

, ale rybízovku jsem taky cedila