Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Name: Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g cukru krupice; 5 vajec; 100 ml oleje; 100 ml vody; 1 kypřicí prášek; 2 lžičky kakaa; Náplň:; 1 čokoládový pudink; 500 ml mléka; cukr (dle chuti); Poleva:; 3 kelímky zakysané smetany; 4 lžíce cukru moučka; skořice (nebo tyčinka Margot)

Velmi oblíbená buchta na plech, která nás ihned přenese zpět do dětství. Pudink se peče dohromady s těstem, díky tomu vznikne zajímavá mozaika a typický vlnitý povrch. Svěžest celému moučníku dodá zakysaná smetana. Posypat můžeme skořicí, či čokoládou.

ryshla

21 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

4. 9. 2010 19:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 689 kJ / 4 706 kcal
Bílkoviny	106,19 g
Tuky	214,08 g
Vláknina	8,82 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	929 mg
Sůl	2,12 g
Sacharidy	584,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme podle návodu pudink a necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Jak zabránit vytvoření škraloupu
Připravíme těsto. Cukr a vejce vyšleháme do pěny. Přišleháme olej, vlažnou vodu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné poloviny vmícháme kakao.
Na plech nalijeme nejprve světlé těsto, na něj do mřížky tmavé těsto a lžičkou klademe do těsta hromádky uvařeného pudinku.
Dáme péct do trouby předehřáté na cca 180 °C na 30 minut.
Ještě horký moučník potřeme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem, posypeme skořicí (nebo nastrouhanou tyčinkou Margot) a dáme vychladit do lednice.

Poznámka autorky receptu

Namísto skořice se dá použít nastrouhaná tyčinka Margot, k ní je ale lepší použít karamelový pudink.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (260×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 65 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mikimik 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

4 foto Hodnocení 1×

Jak poznat správně upečený moučník? Jednoduchý trik pomůže i začátečníkům

5 foto Hodnocení 4×

Co upéct s mákem? Vyzkoušejte krémové řezy nebo kynutý závin

Komentáře

JanaDorazinova

7. 9. 2010 11:07

ryshla

7. 9. 2010 09:43

Moc se omluvám, nějak jsem se asi upsala, vejce se samozřejmě použijí celá- vyšlehají se celá s cukrem, hned recept opravím...

jehlanka73

7. 9. 2010 08:40

Já peču podobný moučník, ale šlehám celá vejce..Těsto nechávám světlé a do ještě neupečeného naliju uvařený čoko pudink bez cukru, prostě cik, cak....Po upečení postupuji stejně, rozetřu zakysanky smíchané s vanil. cukrem. Polovinu plechu sypu skořicovým cukrem a polovinu grankem,mňam, ale tady je dobrý nápad viz poznámka, že se může posypat i nastrouhanou margotkou, tak to mě nenapadlo. Za to posílám bodíček.