Knedlík houskový jednoduchý a rychlý

Name: Knedlík houskový jednoduchý a rychlý
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 2 starší, ale vláčné rohlíky nebo housky; 0,5 prášku do pečiva; 1 vejce; sůl; vlažné mléko dle potřeby

Kynutý houskový knedlík je jako maturita pro mladé kuchařinky a často nejen pro ně. Přestože se jedná o jednoduchý recept, mnoho hospodyněk má z jejich přípravy strach. S naším receptem už se bát nemusíte, protože pokud dodržíte postup, zaručeně se vám povedou.

Luccy

57 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 9. 2010 12:17

2 hrnky 2 hrnky polohrubé mouky

2 2 starší, ale vláčné rohlíky nebo housky

0,5 0,5 prášku do pečiva

1 1 vejce

sůl

vlažné mléko dle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie	8 977 kJ / 2 146 kcal
Bílkoviny	67,28 g
Tuky	14,71 g
Vláknina	19,30 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	793 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	426,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlíky nakrájíme na kostky.
Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, cca 150 ml mléka s rozšlehaným vejcem. Vše smícháme a vypracujeme vláčné těsto.
Pokud je třeba, přidáme ještě trochu mléka. Množství mléka záleží na tom, kolik tekutiny vstřebá mouka, ale hlavně pečivo.
Z těsta uděláme jeden větší nebo dva menší knedlíky, které vložíme do osolené vařící vody a 15 až 20 minut vaříme.
Jak na to, aby se knedlík nerozvařil?
Po vyjmutí z vody je ihned propícháme špejlí a nakrájíme nití nebo kráječem na knedlíky.
TIP Rady a tipy, jak krájet knedlíky

Poznámka autorky receptu

Někdy mívám těsto tužší, někdy řidší, ale vždy se povedou. Jo, vařit ve větším hrnci, velmi nabyde :)

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (300×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 30 min

Hrnečkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Staročeské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Jste milovníci nadýchaného českého pokladu? Ale co k němu stále vymýšlet? Představujeme oblíbené recepty s houskovým knedlíkem

Hodnocení 74×

Jak nakrájet knedlíky, aby vypadaly co nejlépe? Můžeme použít kráječ i pevnou nit

Hodnocení 73×

Jak udělat houskové knedlíky s práškem do pečiva? Podle rychlého, snadného a spolehlivého receptu se vždycky povedou

Komentáře

Hanka

26. 8. 2014 20:51

Těsto musí zůsat dost měkké, přestože se pak knedlík trochu hůře tvaruje, na to pozor. Méně drobivé a ještě chutnější jsou knedle z kypřícícho prášku pouze se žloutky tedy bez bílku a klidně pak stačí i voda a ještě lepší je sodovka

A proti tomu srážení se, se jen musí dávat pozor při zpracování, nelít mléko-vodu přímo na prášek, ale ten předem dobře zamíchat do mouky, pak nechávám před vařením cca 15-20 min odpočinout. Uvařit, neodkrývat zbytečně předem poklici, po uvaření pracovat rychle, vyndat 1 ks na prkénko druhý zakrýt v hrnci a ihned ten první "rychle" rozkrájet, jinak se můžou opravdu srazit. Nejlépe každý knedlík nejdříve ihned alespon přepůlit a až potom vyndavat další...

Dan

12. 7. 2014 12:53

Já jsem ten knedlík pěkně zmršil. Není uvedeno množství mléka a mě se zdálo, že to je pořád málo. A pak to spíše připomínalo těsto na lívance. Takže to s nehezkými výrazy skončilo v odpadkovém koši a musel jsem hezky frčet do obchodu

Zdenka 0609

2. 5. 2014 20:20

Uvařila jsem jej podle receptu z polohrubé mouky a byl dost tuhý. Podruhé jsem dala hrubou mouku a byl super. Vařila jsem 20 minut.

Recept

26. 4. 2014 20:03

Vsechny suroviny ihned zamicham... radeji bez komentare. Dost neuplny recept, zacatecnik podle toho knedlik neuvari.

jarda Kadic

12. 2. 2014 00:39

krto-mil: je tam půl prášku do pečiva

já dělám podobné,ale vařím na páře 25 minut.Hodně nabydou

krto-mil

12. 2. 2014 00:26

Copak zadny prasek do peciva? Zadne kvasnice? Jak to tedy nakyne?

Strigina

5. 12. 2013 18:27

Knedlík super, krásně jednoduchý recept. Jen mi podélně praskl, a to celkem brutálně

Neví někdo, co s tím, aby se to příště neopakovalo?

Jitule

3. 11. 2013 15:09

Děkuji za recept

parádní a moc dobrý díky posílám dal

Daisy

24. 10. 2013 10:48

Prosím, rychlý dotaz - kolik asi toho mléka? Dělám knedlíky poprvé

Vendula

13. 10. 2013 16:21

Můj první knedlík a je super

Kam se hrabou všechny kynutý

Děkuju za recept

AdamP

15. 8. 2013 13:11

super knedlik fakt mazec -) diky

14. 6. 2013 10:07

Knedlík úplně supr... nikdy jsem houskové knedlíky nevařila,ale dle tohoto receptu je to parádička...

Martaa11

1. 5. 2013 13:54

Děkuji za recept, dnes jsem tento knedlík uvařila a je velmi jednoduchý, rychlý a moc dobrý. Zůstanu u něj a jiný už hledat nebudu.

Luccy

19. 4. 2013 11:10

mslka:tak to sjem jedina rada....je fakt strasne jednoduchy a presne mas to doma....

mslka

19. 4. 2013 09:08

heureka, včera jsem dělala segedín a úplně jsem zapomněla, že nemám knedlík, díky tvému receptu jsem ani nemusela běžet nakoupit, protože tyhle věci máš běžně doma.... A byl luxusní :)

Předchozí 1 2 3 4 Další