Jablečné řezy naruby - zase trochu jinak

Name: Jablečné řezy naruby - zase trochu jinak
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 prášek do pečiva; 0,5 hrnku oleje; 1 hrnek vody; 2 vejce; Dále:; 5 středních oloupaných a nastrouhaných jablek; vanilkový cukr; rozinky dle chuti; strouhané či sekané ořechy; Krém:; 500 ml mléka; 1,5 vanilkového pudinku; 200 g másla; 150 g cukru moučka; rum; Na povrch:; nastrouhaná čokoláda (nebo tyčinka Margot) či granko.

Obrácený jablečný koláč už patří mezi klasické moučníky, nic překvapivého. Ale co když ho po upečení znovu obrátíme a doplníme pudinkovým krémem a strouhanou čokoládou? Vyzkoušejte náš recept a po prvním ochutnání ho zařadíte mezi oblíbený repertoár.

innael

38 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 7. 2010 19:42

Jablečné řezy naruby - zase trochu jinak

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	29 343 kJ / 7 013 kcal
Bílkoviny	89,00 g
Tuky	319,40 g
Vláknina	35,10 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	562 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	928,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečící plech vyložíme papírem na pečení. Troubu vyhřejeme včas na 180 °C.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Na plech navrstvíme nastrouhaná jablka do výšky asi půl cm. Jablka posypeme vanilkovým cukrem, rozinkami, oříšky, skořicí - dle chuti.
Suroviny na těsto smícháme a nalijeme na jablka.
Dáme péct do vyhřáté trouby asi na půl hodiny.
Po upečení necháme trochu vychladnout, abychom se nespálili a pak otočíme jablky nahoru.
Nejlépe to jde tak, že na upečené těsto položíme další plech spodní stranou nebo tác a celé to obrátíme. Potom sloupneme papír a necháme dál chladnout.
Připravíme pudinkový krém. Nejdřív uvaříme pudink z 0,5 l mléka a 1,5 pudinkového prášku.
Uvařený pudink necháme za občasného promíchání vychladit a mezitím vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem. Potom vše ušleháme dohromady. Můžeme přidat rum.
Povrch moučníku potřeme krémem a posypeme čokoládou nebo grankem. Dáme vychladit.
TIP Jak využít jablka v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Vypadá to možná složitě, ale je to velmi jednoduché.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (347×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jabčák s krémovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska

Jablečné řezy obrácené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lomacka 35 min

Jablečný řez - naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

...ja

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 6×

Jak zpracovat uskladněná jablka? Jejich přebytek nabízí celou řadu způsobů využití

Rychlé jablečné tyčinky: Listové těsto skvěle doplní jablečná přesnídávka a snadný dezert lehce zvládne i začátečník nebo děti

Štrúdly, řezy, rohlíčky… Připravte si sladké dobroty z českých jablek!

Komentáře

jirholu

17. 11. 2012 19:28

Řezy jsou vynikající

IvanaLK

13. 11. 2012 00:02

innael

21. 10. 2012 21:07

Děkuji, jsem ráda, že se povedly

Michala77

21. 10. 2012 12:24

Včera jsem dělala, je to moc výborné a posílám bodíka

innael

7. 10. 2012 08:42

Kláro - dala jste jeden a půl pudinku na půl litru mléka? Na tento poměr by to téct nemělo. To je divný

Klára

6. 10. 2012 21:20

Asi jsem někde udělala chybu, krém mi hrozně teče, takže tak krásné kostky z toho nemám. Chuťově však vynikající! Určitě upeču zas a budu zkoušet ten krém vychytat. Děkuju za recept.

innael

25. 3. 2012 10:47

Ahoj, to jsem ráda, že řezy nevydržely

. Ta zakysanka je super nápad

piskota

25. 3. 2012 10:30

ahojky innael, tak v pátek jsem řezy upekla a dneska už nejsou, jsou opravdu vynikající

. Příště bych místo másla s pudinkem zkusila kysanou smetanu se šlehačkou, to bude určo taky mňamka.

fatima

5. 11. 2011 22:23

Jednoduché rychlé výborné,posílám bodík

Majdula

6. 8. 2011 16:45

Manželova maminka ho taky pekla, jenže mi po ní nezůstal recept. Jablek je dost, a hladovci už se domáhají svačinky....takže díky ! Jdu na něj

innael

19. 3. 2011 21:55

Ano, dělala jsem na klasickém plechu.

komrska

19. 3. 2011 19:45

je to na klasicky velky plech?

rebeka

11. 2. 2011 22:59

isahu,hezky jsi to vysvětlila

a protože mě díky komentáři silvie tento recept upoutal a má krásné foto,dávám mu bod

isindy

11. 2. 2011 22:52

silvia, protože i pochvala vzhledu jídla potěší a inspiruje k dalšímu vaření a focení a vkládání...ono je to někdy docela hoňka

a kdybychom měli všichni vyzkoušet vše, co tu pochválíme, tak jen vaříme a jíme...a ještě to nestihneme

a bodik - ten dát nemůžeš ani po vyzkoušení, to bohužel vyžaduje registraci

silvia

11. 2. 2011 22:45

Nechápu proč sem píše někdo hodnocení,když tento koláč nevyzkoušel..Proč teda hodnotí..Někdo jako třeba ja,si chce tyto řezy upéct,tak se chci také ujistit,že je bud takový,nebo onaký,ale u každého hodnocení jsou v podstatě bodíky jen za to,že tento koláč zde je,nebo hezký vypadá a pod..Ale mně to nestačí...chci číst jaký je,zdali se podaří nebo ne a pod..Jinak majitelce tohoto receptu děkuji...vyzkouším určitě,muž podobné dobroty miluje..

Jinak ty bodíky dám až vyzkouším..