Květák smažený v troubě

Name: Květák smažený v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 větší květák; sůl; hladká mouka; 2 vejce; strouhanka; olej na smažení na plech

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Obalovat a smažit na pánvi se nám ale moc nechce. Tuto dobrotu jde ale připravit celkem pohodlně, bez nutnosti mít pánev plnou oleje. Upečme ho v troubě.

ivulinka

166 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

13. 7. 2010 20:23

1 1 větší květák

sůl

hladká mouka

2 2 vejce

strouhanka

olej na smažení na plech

Nutriční hodnoty

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebereme na růžičky, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou.
Růžičky osolíme.
V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody, důkladně vymícháme vidličkou dohladka.
Do druhé mísy nasypeme strouhanku.
Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení.
Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.
TIP Květák - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Uvařeno (25×)

Přidat do oblíbených (755×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Smažený" květák bez smažení.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 60 min

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 80 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 33×

Jak jednoduše obalit květák? Vyzkoušejte tento jednoduchý trik

5 foto Hodnocení 253×

Jak smažit v troubě v trojobalu. Jednoduchý postup šetří čas a hodí se i pro více strávníků

Hodnocení 303×

Smažený květák je výborný, ale balení je zdlouhavé. Poradíme jednoduchý trik, jak to zvládnout během chvilky

Komentáře

manzelka

11. 4. 2024 18:35

Daninek: To říkám taky ale časem se vrátím na svůj recept.

EvaKucerova

30. 7. 2023 07:05

Máme rádi obalovaný květák. Toto je výborný nápad jak obalovaný květák připravit když nemáte fritézu.
Na vrchní pokapání květáku jsem využila olej ve spreji, musela jsem během pečení několikrát přestříkat. Výsledek byl výborný.
Doporučuji vajíčko (těstíčko) hodně přesolit.

ivulinka

27. 7. 2023 10:49

Daninek: tak to mam radost, dekuji

Daninek

27. 7. 2023 09:17

Vyzkoušela jsem a nechtěla jsem věřit. Naprosto perfektní recept, už nebudu dělat jinak. Doporučuji

ivulinka

12. 8. 2021 17:17

mika59: Mili

, to mám radost, děkuji

mika59

11. 8. 2021 20:30

Květák už jinak než v troubě nedělám. Jen dávám klasický trojobal. Je moc dobrý

a odpadá zdlouhavé smažení. :-Přidala jsem fotky..

ivulinka

6. 12. 2020 16:11

Petaja: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost

Petaja

6. 12. 2020 14:48

Tak květák podle tohoto receptu smažím takto pravidelně a už nedělám jinak. vynikne jeho chuť a je fakt vynikající.
Dnes jsem takto smažila žampiony a také dobré

hospodyne

18. 11. 2020 17:56

MarketaJ.: neomlouvejte se mně, já jsem to jen chtěla uvést na pravou míru, omluvte se Ivulince, tu jste nařkla z podvodu!!!

MarketaJ.

18. 11. 2020 15:01

hospodyne: v tom případě se omlouvám

Merylas (moderátorka)

18. 11. 2020 14:45

MarketaJ.: Zde byl tento recept vložen 13.7.2010 a na zmíněný blog 15.1.2015

hospodyne

18. 11. 2020 14:19

MarketaJ.: ....Tento způsob pečení květáku jsem objevila na Topreceptech ( recept od Ivulinky ) před pár lety. Nemusíme předvařovat, nemáme od obalování upatlané ruce a nemusíme při smažení na pánvi stát u plotny a obracet. Tolik citace z blogu " V kuchyni vždy otevřeno" založeného v roce 2013. Teprve jste se přihlásila a už děláte neuvážené vlny

MarketaJ.

18. 11. 2020 13:52

Možná by bylo fajn nevydává cizi recepty za své

fresh.iprima.cz/recepty/obalovany-kvetak-peceny-v-troube

ivulinka

1. 8. 2020 17:40

Marie_9: mam velkou radost

Dekuji

Marie_9

1. 8. 2020 16:51

Bylo to vynikající. Já jsem květák předvařila, jsem na to zvyklá. A šlo to ráz na ráz.Takže ještě jednou děkuji za recept a určitě stojí za vyzkoušení.

1 2 3 … 12 Další