Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí roláda

Name: Krůtí roláda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení chlazeného krůtího masa; 3 polévkové lžíce rybízové marmelády; sůl; pepř; plátkový sýr; 2 cibule; 10-20 dkg selského salámu (na kostičky nakrájeného); 1 sklenka Kunovjanky bez nálevu; velká hrst nakrájené zelené cibulové natě; nasekaný libeček; 1 kostka zeleninového bujonu; sádlo; 1 vrchovatá polévková lžíce hladké mouky

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 7. 2010 20:01

Krůtí roláda, Krůtí roláda s rybízovou marmeládou — Krůtí roláda s rybízovou marmeládou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	353 kJ / 84 kcal
Bílkoviny	1,97 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	8,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	14,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté, osušené na plát rozříznuté maso naklepeme přes potravinovou folii nebo sáček od středu do stran. Osolíme, mírně opepříme a natřeme rybízovou marmeládou.
Na osmaženém salámu s cibulkou uděláme klasická míchaná vajíčka, do kterých vmícháme Kunovjanku, hrst cibulové natě a libeček.
Na marmeládou potřený plát rozložíme plátkový nebo nastrouhaný sýr, pomažeme vychladlou vaječnou směsí, zabalíme a zajistíme silnější nití.
V papiňáku osmažíme na rozpáleném tuku nadrobno pokrájenou cibuli, vložíme roládu a prudce ji opečeme ze všech stran.
Přidáme asi 5 dl vody, kostku bujonu, hrnec uzavřeme a pod tlakem dusíme 30 minut.
Hrnec odstavíme, necháme dojít, otevřeme, roládu vyjmeme, nitě odstraníme a maso uchováme v teple.
Ve 3 dl studené vody rozmícháme mouku a za stálého míchání vlijeme do vařící šťávy. Podle chuti dochutíme a necháme ještě 10 minut provařit.
Roládu nakrájíme na plátky, vložíme zpět do šťávy a prohřejeme.
Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
Hodí se různé zeleninové saláty.
TIP Oblíbené nádivky do krůty

Poznámka autorky receptu

Postup nemám vyfocený, děti přišly s foťákem k jídlu, až bylo navařeno.

Rolády se většinou natírají hořčicí, já neměla, ale zbyla mi rybízová marmeláda, kterou jsem zrovna dělala a tak jsem zkusila. Manžel nevěřícně přihlížel, ale chuť byla pikantní a všem chutnalo :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (26×)